如何做肉末粉丝煲

1、处理粉丝，为了让粉丝的口感劲道，先蒸后泡，把粉丝放在水煮开的蒸锅里，蒸10分钟左右取出。

3、取去皮的五花肉切末，将肉末尽可能的剁碎切细，加少许盐、生粉和黄酒搅拌均匀，腌制一会儿。

5、待粉丝吸收汁水即可关火，粉丝转入砂锅之前，先訇咀喃谆将砂锅置火上烧热，倒入粉丝，撒上葱花，淋一点麻油，肉末粉丝煲就做好了。