怎么做姜汁藕片

1、将白莲藕去皮，切片。

3、锅中加入清水，烧开。将切好的藕片在开水中焯一下。观其颜色，变成接近透明即为熟了。不要焯过了。

5、将藕片倒入盆中，加入姜末，红线椒段，香葱段，盐，味精，糖，香油，根据口味适量添加。也可根据个人口味加入少许芥末油。拌匀。