炒豆芽用不用焯水

1、把新鲜的绿豆芽放在一个大点的容器中，然后加入没过绿豆芽的清水，加入少于白醋，浸泡几分钟后把绿豆芽清洗干净，把绿豆芽的水份控干备用

3、把清洗干净的绿豆芽水份完全控干后，加入适量盐、陈醋、生抽，像我们平时拌凉菜一样把绿豆芽拌一下，一定要翻拌均匀，才能使豆芽更好的入味

5、接着下入拌好的绿豆芽，大火爆炒，大概要炒40-60秒左右，期间要保持大火，不停地翻炒