怎么样做牛排

1、牛里脊切成薄片，用刀背或者肉锤拍散。

3、腌制两小时以上，准备煎牛肉前，把牛肉拍少许干淀粉。

5、锅内放油，炒香蒜末和洋葱丁，倒入料汁，翻炒均匀，倒入淀粉汁，翻炒几下成黑胡椒汁。

7、一面变色凝结后翻面，两面都煎好了装盘，放螺旋粉、浇黑胡椒汁。