印度石斑鱼做法

1、首先将红辣椒斜着打花刀切丝、葱切丝（越细越好）、香菜切长段、陈皮剪成长丝（少许），一起放在水中浸泡

3、在鱼的背部开一刀，将葱叶放在鱼的身下（蒸制时使热气循环），撕两片陈皮放在鱼身上，在撒些胡椒粉、盐、料酒

5、起锅倒油，将熬鱼汁的食材全部放入锅中煸炒，依次倒入鱼露、生抽、胡椒粉、糖、陈皮水。开小火（熬5分钟左右，再浸泡10分钟左右）

7、取出蒸制好的石斑鱼（倒出多余的水分不要，鱼身下的葱叶取出不要），将切好的葱丝、红辣椒丝、香菜段、陈皮丝放在鱼身上，最后将鱼汁均匀的浇上去