1、首先我们将半斤冬瓜“去皮”，在上面用刀横砍.竖砍，砍出一些“刀纹”然后切成“正方形”块，如下图所示。
2、在水开后，将冬瓜倒进锅里，盖好锅盖进行“焖煮”，焖至发软不硬便可，如下图所示。
3、接下来我们将锅里的冬瓜去水，捞进“盘子”里，如下图所示。
4、现在我们可以在锅里放适量油，待油热后倒入冬瓜块，进行翻炒“1分钟”，如下图所示。
5、然后我们把配料“切碎的红椒.蒜片”一起倒入，然后放“食盐适量.酱油适量“便可，如下图所示。
6、当所有过程完成了，进行翻炒几下便可，如下图所示。
7、最后我们将炒好的冬瓜装进盘里，美味.清爽.易咬的冬瓜块就完成了，如下图所示。
