红烧秋刀鱼的做法

1、秋刀鱼洗净切段，鱼身擦上盐，淋上料酒，盖保鲜膜入冰箱保鲜，15分钟

3、锅里放油烧热，秋刀鱼放进锅里煎。煎至两面金黄，

5、加水漫过鱼背，（因为腌鱼时放了盐，这里视情况不放或少放盐）大火烧开，煮5分钟左右，待汤汁浓稠时，加入葱花即可

7、成品图