地三鲜的家常做法

1、青椒一个，土豆一个，茄子一个，青椒洗净，土豆茄子去皮

3、土豆切滚刀块

5、茄子放到一个干净的容器里放少许盐腌制杀杀水分，这样一会过油的时候不会吸太多油

7、锅里放油

9、炸到金黄就可以了

11、茄子攥干水分，放茄子炸

13、大蒜切末

15、放入土豆和茄子，放盐调味

17、简单翻炒一下，让食材入味

19、浓稠即可出锅