使用砂锅有学问

1、使用前的清洗。这是很重要的。使用前应该用水洗净内部，外部不宜清洗，因为砂锅外部无釉，容易吸收水，受热时，会造成爆裂。

3、底部的细微裂纹。用过多次的砂锅底部釉面有细裂纹，这是正常的釉裂现象，可以继续使用。绝对没有任何问题。

5、电砂锅。现在的电砂锅，从很多方面，避免了砂锅出问题。但是，使用时，也要注意，一定要先加水，任何时候都不要忘记。加好汤水以后，看一看，再通电。