新奥尔良烤鸡的做法

1、把鸡洗干净，用剪刀将鸡头和鸡爪剪掉；

3、用牙签将鸡身上扎满小洞，这样做方便腌制入味；

5、将鸡从烤箱内取出之后，用厨房纸将表面的水分擦干，沥干（这是脆皮的关键）；烤前在整鸡上均匀涂抹蜂蜜，

7、把鸡叉到烤盘里，烤箱先180°预热10分钟，然后将烤鸡放入烤30分钟；（多次尝试下来，其实180°烤30分钟比较适宜。）

9、撒上盐和孜然粉拌匀；

11、完成啦~外皮酥脆，内里鲜嫩，一口接一口完全停不下来