美味的巧克力戚风蛋糕做法

1、准备好所有食材，和两个较大干净的盆，蛋清、蛋黄分离，分别倒入两个盆里。

3、蛋白内分3次加入剩余细砂糖36克打发，直到干性发泡为之。

5、搅拌均匀，需要轻轻的从下往上翻勺搅拌，否则蛋白会消泡。