梅菜肉末蒸豆腐，营养美味，孩子爱吃。

1、首先，将梅干菜洗净，泡约两小时以上，准备好肉末（略肥的五花肉）。

3、准备各种辅料，葱、姜、蒜、花椒等。

6、其实这样可以算作一道美味的肉末梅干菜了，配上米艚秆椭痨饭或花卷，绝配（如果可以吃辣，放些干辣椒更有滋味，这里考虑孩子吃，忽略此步骤）。

8、上锅蒸，约30分钟。

10、将勾芡过的汁均匀的洒在菜品上，大功告成。