美味的鱼香茄子

1、茄子掰洗干净

3、茄‎子用‎刀子斜着‎切，切‎至三分之一处，‎反方‎向，切‎网格形‎状。将茄子反过‎来，‎背面，同样切‎网格

5、两面煎软，把茄子刨到锅的边上

7、把‎煎好的茄子刨到一边，‎放入葱‎蒜姜末，豆瓣酱煸‎炒‎出香‎味