西红柿打卤面

1、将鸡蛋磕开到入碗中，放入一点鸡精，快速顺方向打成蛋液。

3、切葱花，蒜末。

5、新鲜的豌豆剥开去荚，清水冲洗。

7、西红柿炒出汁，放入豌豆，放入盐（比平常做菜盐量多一半）和鸡精。

9、炒开后关火，撒入葱花，淋入香油，拌匀，晾凉。

11、锅里面放入筛子滤掉热汤，将面放入盆里纯净水中浸泡。

13、碗里捞点面，上面浇上卤汁，再放点黄瓜丝，拌匀，就可以开吃啦，大口吃面才爽快！