一次就成功的四川泡菜

1、把要泡的菜摘好洗净，萝卜去皮，切成条状，平铺晾干水分！画陲奴颁注意菜要检查一下不要有坏的黑点。泡菜坛子我的是5斤的规格，洗净控干，用白酒涮一下容器内壁。

3、放完所有菜最后在上面加入十个泡椒和一些泡椒汁，我家很喜欢花椒的味道我又撒了一小把花椒和麻椒。

5、再过两天泡菜水就会变些许浑浊，别害怕不是坏了，发酵成功的自然现象，只要不是有白色漂浮物就没事。这时候芹菜和青笋已经可以开始吃了。