如何自制酸辣土豆丝

 时间:2024-10-27 18:18:35

1、准备食材。

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3、切成薄片(一定要掌握厚薄均匀)

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5、一只手微卷,手指向下呈九十度,指甲向下压,中指关节与刀面贴近,将土豆片切成丝(这样做,可以很好的保护手指,以免切伤) 。

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7、再次清洗土豆丝,至水清透明。

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9、等待泡土豆丝时,将蒜用刀拍一下即可(也可切成片,或剁成蒜米,随个人喜好)。

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11、锅中放适量油,加入花椒。慢慢炸香,出香味后,捞出(一定要捞干净,否则吃到花椒的感觉真的不妙)

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13、快速划炒至土豆丝变色时,加入一勺米醋(比起白醋来,我更喜欢米醋的清香)再翻炒几下,加入适量盐。到了自已喜欢的火侯,再加入一勺米醋炒匀关火

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