鸡蛋灌饼的做法

1、称好面粉放入盆中，水烧开，倒入面粉中，用筷子拌成絮状，面团不烫手后，用手揉成不粘手的光滑面团，然后盖上保鲜膜醒面15分钟。

3、醒好面之后，把面团揉成条，平均分成4份。

5、在面皮中间放入1/4的油酥。

7、然后翻过来，收口向下。

9、碗里磕入一个鸡蛋，加少许盐，打散备用。

11、待面皮鼓起，用筷子挑破一个口。

13、翻面接着烙，可以盖上上盘，待两面都鼓起。就做好了。此方子可以做4个。

15、女儿说很好吃哦