锅包肉的汁怎么调

1、第一步把里脊肉洗净后，切成3-5毫米厚的片，加入盐和料酒抓拌均匀，腌制15分钟。2、葱、姜、胡萝卜洗净后切丝，香菜择洗干净后切成寸段3、用蛋清和淀粉 正文 1 锅内放油加热，放入香葱姜蒜，番茄酱，白糖熬制成汁。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：里脊 1斤、猪肉馅 6两、番茄酱 10克、淀粉...

8 再将调料汁，香菜放入锅中，翻炒均匀 9 然后将炸好的肉片放入锅中，翻炒均匀就可以出锅了

1 1、首先，去市场上挑选1块新鲜的里脊肉回来，拿回家后，先将它改刀片成薄片（厚度控制在3毫米左右），再用刀将它们逐片拍松、拍散（这是保证锅包肉外酥里嫩的关键环节），全部弄好后，再将它们抓入碗中备用，同时，准备1根胡萝卜和1根大葱，将它们切成细丝后，各自装入盘中备用。2 2、然后，在碗中放入少...

简介 很多同学不知道锅包肉汁比例怎么调，那么今天小编就给大家带来锅包肉汁比例怎么调的方法，供大家参考。食材 土豆淀粉 200g 清水 100g 白糖 80g 白醋 40g 生抽 15g 料酒 15g 胡萝卜丝 15g 姜丝 10g 葱丝 10g 香菜 适量 方法/步骤 1 将猪肉切成片 2 然后将料酒，猪肉片，姜丝放入碗中，搅拌均匀，腌制...

10 调糖醋汁，糖 醋 生抽 香油 盐（一小勺）再加少许水淀粉，搅拌均匀 11 各种丝准备好 12 肉第二次复炸，锅中油热之后肉倒进去再炸一遍（大概一分钟）13 蒜片，胡萝卜丝，姜丝爆香 14 肉和香菜放入锅中，炒几下之后倒入糖醋汁 15 翻炒均匀 16 香喷喷的锅包肉就出锅啦！17 酸甜可口 好吃 ...

1 我们今天主要说后续糖醋汁的调制，肉的油炸过程在此简单说明，将里脊肉切片放入玉米淀粉、少量植物油、水做成的浆液里抓拌均匀，放至油锅炸，然后捞出后复炸备用。2 首先我们在锅底放入少量的植物油，然后放入葱蒜爆香。3 葱蒜爆香后，我们在锅内加入大半勺白醋，然后加入一勺糖，接着加入一勺水、适量的盐和...

7 炸熟后捞出备用。8 全部炸好后捞出，等油温升至八成热后，把炸好的肉肉再次放入锅中炸一遍，炸好捞出，这一步是为了让锅包肉更酥脆。9 锅内放适量植物油，依次放入番茄酱、白糖、清水，小火熬均匀。10 倒入锅包肉翻几下，让锅包肉均匀粘上料汁。11 放上香菜。12 翻拌均匀后即可。13 装盘享用吧！

锅包肉是一种很好吃的食物 食材 猪肉 400g 糖 20g 醋 20g 盐 20g 香菜 30g 方法/步骤 1 猪里脊肉两面均匀的裹上一层土豆淀粉 2 白糖，白醋，酱油，香油少许，盐，水淀粉，倒在一起进行混合均匀 3 起锅倒油，加热到七成熟，把肉片炸制金黄，炸两遍保持酥脆，炸到金黄就把肉片沥油捞出 4 倒入糖醋汁，...

白糖 5g 方法/步骤 1 里脊肉洗干净，切片备用。2 切好的肉片加盐，加入生粉。3 再加入适量的水，以及食用油，抓匀。4 锅里放油，7层油温开始炸，炸至金黄后捞出沥干油。5 碗中加入葱姜蒜，胡萝卜丝进去。6 再加入适量的白糖，白醋，生抽调成料汁。7 另起锅烧油，加入料汁，加入肉片，翻炒均匀即可。

橙汁锅包肉的做法 简介 今天分享一道“橙汁锅包肉”的做法，希望大家会喜欢。食材 ​猪里脊 150克 胡萝卜丝 15克 橙子 半个 葱丝 5克 盐 1G 葱段 3段 酱油 一勺 姜片 2片 淀粉 2勺 番茄酱 一勺 熟芝麻 一勺 方法/步骤 1 猪里脊切薄片，加入葱段、姜片、盐搅拌均匀腌制10分钟，然后加入淀粉2勺勾薄芡...

锅包肉家常的做法 简介 东北名菜锅包肉，以往做过几次，可是今天做的和以往做过的做法上有所不同，味道和感观也是最好的一次，因此必须记录下来编成菜谱供大家分享。绝对是考验厨艺功底的一道菜，酸甜的味道很是让人享受，做好了这一道菜，再也不用下馆子吃了，大家都做起来吧！食材 里脊肉 200克 土豆淀粉 100...

2 将里脊肉横着纹理切成4*8厘米的长方形，厚度大概3-4毫米，同时准备葱、姜和胡萝卜丝备用。3 这一步纯属给大家看一下肉的展开大小和厚度，4 给肉片上浆，要一片一片的进行，用手裹完一片肉下到锅里，再给下一片肉上浆。5 油烧至6、7成热 6 第一遍炸好后，将火转大一点，7 调一碗汁：一勺生抽、...

锅包肉到底怎么做？简介 锅包肉到底怎么做？今天来详细说一说 工具/原料 炒锅 油 方法/步骤 1 原料：猪底板肉250克，鸡蛋1个。调料：酱油1/2大匙，精盐2/5小匙，白糖3大匙，醋1大 匙，鸡精1/5大题，葱、姜、蒜各5克，香菜5克，香 油1小匙，淀粉60克，鲜汤1/2杯，植物油1200克 (实耗约40克)。2 ...

1 里脊洗净顶刀切成薄片，把切好的肉放到小盆里，加料酒，鸡精，少许盐抓匀入味，再加入淀粉和少许水调成糊状。2 用糖，醋 ，鸡精，酱油，淀粉，少许水调成汁。葱，姜，蒜切末香菜切段。3 肉片拌匀锅点火倒油，油温烧到六七成热，把肉片一片一片展开下入油锅，肉片炸硬浮起捞出，大火把油烧到没沫有点...

锅包肉的详细做法 简介 大家都知道锅包肉的发源地是哈尔滨的老厨家，我很小的时候也不太清楚出处是哪里，就知道这菜很好吃，几乎每个家庭都会去做，但做好的却不多，最后的成品经常会软软的粘乎乎的粘成一团，醋甜口味调的也不好。我也是从小就自己试着做这道菜，失败的次数很多，还好我坚持了下来，长大后还有...

正宗东北锅包肉 1     天气暖和的让人蠢蠢欲动，开始思念古镇了。。。   “烟花三月下扬州”   柳絮纷飞如漫天烟花的长堤春柳，婺源大片金灿灿的油菜花，雨雾中的漓江山水，阳光下的大理古镇。。或者江南娟秀的小村庄。。   心里开始长草。    在父母身边永远觉得自己是...

6 　6、何首乌　　何首乌是女性补肝肾及益精血的好食材，对于在更年期阶段有着头晕眼花、阴亏火旺以及虚烦失眠和性情急躁的人来讲，更是一个不错的选择，同时还是慢性肾脏衰竭有作用，可食用首乌肝片，使用何首乌加入适量的水煮成浓汁，把猪肝切成片炒熟了，在加入首乌汁就可以了。

真的很有效果，其实不仅对月经不调，对痛经啊，什么白带啊，妇科的这些疾病都有帮助呢。绝对是对我们最好的穴位了。　　你也来试试吧。6 早上一根黄瓜+按肚脐两侧=便秘不再有　　早上吃根黄瓜是我瘦身店的mm告诉我的，经过实践，的确有效果。　　黄瓜是个宝啊，利尿排湿，现在这个季节也最好多吃些。　　有...

6 全部炸好后升高油温全部复炸一次即可。7 倒出油后锅中留下少许油，爆香蒜碎放入红萝卜丝及大葱丝。稍炒后倒入调味汁。8 调味汁稍微浓稠后倒入肉片翻匀即可，细芹碎作为一个点缀要是不喜欢可以不下。9 出锅，装盘。注意事项 锅包肉除了味道那就是肉片的质感，根据口味淀粉质可以加厚一些。

猪肉(里脊) 800克 油 适量 盐 5克 料酒 10克 番茄酱 60克 胡萝卜 1根 糖 30克 葱白 5克 醋 15克 姜 3克 淀粉 200克 酱油 10克 胡椒粉 5克 步骤/方法 1 将里脊肉切片，胡萝卜切丝，葱白切段 2 倒入料酒和胡椒粉，腌制里脊肉，三十分钟 3 准备一个小碗，倒入准备好的糖、盐、酱油、醋，调成汁...

家庭版锅包肉的做法 简介 在家就能做美味的锅包肉啦，酸甜可口外酥里嫩香而不腻的锅包肉 食材 猪里脊 400克 土豆淀粉 200克 胡萝卜丝 适量 蒜片 适量 葱 适量 姜 适量 料汁 适量 方法/步骤 1 里脊肉切片洗净加盐，淀粉，清水，豆油抓拌均匀。2 调制料汁，倒入3勺白糖，5勺白醋，半勺盐，半勺香油，搅拌...

家常锅包肉的做法 简介 锅包肉是当年郑兴文厨师为适应东北很多俄罗斯客人的的甜酸口味而创，原名锅爆肉。俄人发音不准，总念成锅包肉，就将此菜名延续下来。1911年，郑厨一菜成名，锅包肉也声名远播，至今，已流传百年。 而今的锅包肉在各地制作方法则炸制大同，酱汁却呈现了缤纷花样，糖醋、橙汁、果味等等，辽宁人最...

4.待油温上升至八成热，再下入肉片复炸，把糖、醋、香油调匀，肉炸脆用漏勺捞出。5.锅留底油，放葱、姜、蒜炒香，放入炸好的肉片，烹入糖醋汁，颠翻均匀，加香菜梗，出锅装盘即可。2 第二种做法1.猪肉顶刀切半公分厚片，用1克盐和10克黄酒抓匀腌上备用。2.姜葱切细丝，香菜切段儿备用。3.玉米...

11 倒入炸好的肉片，快速翻匀，让汁液均匀地包裹在肉片上，盛出即可。这次用的是调糖醋汁的方法，也有的做法会用番茄酱来调糖醋汁，或者最后再勾一次芡，这就看个人口味不同了。注意事项 用微波炉加热，可以较大程度上保持原风味。 将锅包肉倒入瓷盘中，在瓷盘上面盖上一层保鲜膜，这样加热不会让水分流失太多...

锅包肉的家常做法 简介 最爱妈妈做的菜，尤其是锅包肉，她原来跟饭店的厨师学的，现在饭店已经不是这么做了，酸甜，但是腻，吃不了几块就吃不动了，用妈妈的做法，不腻而且一样好吃。食材 猪肉(里脊) 400克 油 适量 淀粉 100克 香菜 一棵 大蒜 三瓣 姜 三片 糖 三小勺 醋 一大勺 料酒 适量 步骤/方法 ...

锅包肉怎么做 简介 锅包肉的做法。食材 里脊肉 200克 土豆淀粉 100克 白糖 50克 米醋 50ml 植物油 600ml 料酒 5ml 葱姜蒜 各5克 食用盐 2克 胡萝卜，香菜 各10克 方法/步骤 1 把里脊肉洗干净，然后切成刀背厚薄的。用一克盐和5ml的料酒腌制20分钟左右备用。2 碗里面倒入100克的土豆淀粉，然后加上清水泡...

家庭版咸口锅包肉的做法 简介 妈妈的味道，我妈是东北人，她做的锅包肉大家都爱吃，每次我做这道菜都要单独问她怎么做，这次我要全程记录制作过程，以后就可以直接抄袭了 食材 猪里脊肉 2人份7两 料酒 2勺 淀粉 5勺 白醋 3勺半 白糖 3勺半 鸡蛋 1个 方法/步骤 1 里脊肉容易切散，所以要切厚，普通瘦肉...