酱茄子的家常做法

步骤/方法 1 茄子洗净，备用。2 葱姜蒜适量。3 豆瓣酱适量。4 豆油适量。5 油热到7分时，放入茄子。6 放入豆瓣酱。煎软。7 放入葱姜蒜放少许水。煎3分钟左右。8 在加点水。炖15分钟左右。9 收汁。10 装盘。11 成品图，漂亮吧？12 好看，好吃。

步骤/方法 1 我买了两个茄子，把每个茄子切成两段，在茄子上划四五刀，方便入味 2 在碗里放入一大勺豆瓣酱，适量的蚝油，酱油，搅拌，再加入清水，把碗装满，搅拌均匀备用，再拍五瓣蒜头，切碎，备用，把一个青椒切圆圈，备用。这些配料是看着买的茄子的分量放的，也可以根据个人的口味放多或少的 3 锅中热油...

方法/步骤 1 圆茄子竖着切成瓜皮条。2 茄条微波炉高火打3分钟后，攒干水份。3 准备好猪肉馅。4 甜面酱用清水懈开。5 锅中放适量的油（因茄条攥过水了，所以不会太吃油）把茄条煎一下捞出。6 用煎完茄条的油放入猪肉馅煸炒至变色。7 放入葱姜丝煸炒出香味。8 放入煎好的茄条。9 浇入懈好的甜面酱...

1 首先我们需要准备好所有的食材，将茄子去蒂，清洗干净，去皮，放入平底锅中煎。2 然后我们在将茄子煎至两面呈现金黄色，煎至八成熟时，出锅，装入盘中，备用。3 随后将葱，姜，蒜，切成末，黄酱加入清水搅拌均匀，备用，热锅放油，爆香葱姜末，干红辣椒丝。4 最后加入黄酱，精盐，大料，白糖，料酒，煎好的茄...

1 准备好食材，茄子比较大锅小，我就掰断了，能放下的可以整根下锅，这个黄豆酱有点甜味，我家最近比较爱吃这个酱（没做广告，大家随意放什么酱都可以）。2 起锅放油，什么油都可以。我放的是猪油，有时候炒菜不放肉我就会用猪油炒比较香！中火油化开之后放茄子！注意注意！！关键的第三步来了 3 放茄子的...

酱茄子的家常做法 简介 用料：茄子1个、油适量、黄豆酱1勺、生抽1勺、醋2勺、白糖2勺、淀粉少许、葱姜蒜适量。1、茄子不去皮，先用淡盐水浸泡再冲洗两遍，洗后茄子直接切成长条。2、调酱汁，碗中放一勺黄豆酱、1勺生抽、两勺醋、两勺白糖、一勺淀粉和一勺水，调匀备用。3、锅里放油，油温八成热时，放...

1 将茄子切掉根部并洗净。为了方便茄子的入味，在茄子的根部用刀划一个深一点的十字。2 准备配料。大蒜切片，将一大勺黄豆酱和适量的水调好备用。3 炒锅倒油，油适当多些，待油烧热 后将茄子码入锅中，转小火，煎茄子。煎茄子时要注意用筷子及时翻转，翻转时尽可能小心，别把茄子弄破，要保持茄子的完整形状。...

1 准备四个茄子，两个青椒，清洗干净，茄子去根，切成两段，青椒切成两段，备用。2 葱花，姜末，蒜末备用，起锅烧油，把油烧热，放入茄子，小火慢煎，煎好翻面，茄子煎好放青椒，青椒煎熟，倒出备用。3 锅留底油，放葱姜，花椒面，半勺黄豆酱，把酱炒熟，烹入酱油炒香，加入清水，味精，鸡精，放茄子，...

家常下饭菜肉末酱茄子 简介 这是常吃的一道菜，超下饭，肉末酱茄子。食材 茄子 4根 五花肉 适量 蒜 适量 生抽 适量 葱 适量 料酒 适量 生姜 适量 蚝油 适量 豆瓣酱 适量 白砂糖 适量 香油 适量 味精 适量 胡椒粉 适量 盐 适量 干辣椒 适量 方法/步骤 1 准备食材：茄子洗净去蒂，在两端用刀割破表皮；2 ...

茄子干的家常做法 简介 记忆中的童年，虽然不富裕，但是因为有个巧手勤劳的妈妈，日子也是非常的幸福。妈妈和众多的农村妇女一样，极力用自己的双手，给家人创造最好的美味，一年到头，妈妈总是不停地忙碌着，如今日子越来越好，却也越加地怀念起小时候那些属于妈妈的味道了，这个酱茄子干，便是其中最美味之一。...

酱爆茄子怎么做？简介 茄子要怎样才能做到好吃呢？一起来学习吧 食材 茄子 两根 面粉 50克 蒜 三个 葱 两根 酱油 两勺 番茄酱 适量 方法/步骤 1 1:准备好面粉，茄子，葱，蒜，番茄酱，酱油，油 2 2:拿出茄子然后去皮，切成长条，然后改刀切成小块 3 3:葱花切碎，蒜末，然后把茄子放入锅中油炸，金黄色 4...

酱爆茄子，做法可多了；正宗做法？学问来了，谁都认为自己做的最正宗。正不正宗，朋友们看做法呗！食材 茄子 400克 瘦肉 80克 翘头 12个 葱 4根 蒜头 3瓣 姜 3小片 辣椒 2圈 黄豆酱 15克 沙茶酱 20克 花生油 15克 猪油 20克 胡椒粉 2克 蚝油 3克 生抽 5克 生粉 5克 麻油 几滴 盐 3克 料酒...

酱茄子干做法 简介 25分钟即成，香浓咸香。食材 茄子干 250克 香葱 25克 精盐 1大匙 味精 1小匙 老抽 100克 花椒水 100克 料酒 3大匙 香油 2小匙 方法/步骤 1 茄子干先用温水浸泡至软，再用清水洗净，捞出攥干水分；香葱洗净，切成葱花。2 锅中加入适量清水、精盐、料酒、花椒水、老抽和味精煮10分钟成...

茄子营养丰富，含蛋白质，多种维生素还含有钙， 铁等微量元素。茄子无论用红烧，还是用来炸，蒸的都好吃。现在来做个酿茄子，味道也不错啊。食材 茄子 1个 猪瘦肉 200克 葱 一颗 姜 适量 蒜 适量 方法/步骤 1 先把要用到的材料准备好，茄子，葱，猪瘦肉，蒜，姜 2 把葱洗净切碎，姜切碎，蒜切碎，备用 ...

茄子酱的家常做法 简介 ⋯⋯ 食材 茄子(紫皮，长) 4个 虾皮 15克 橄榄油 2茶匙 葱花 少许 胡椒粉 少许 鸡精 2克 盐 3克 步骤/方法 1 茄子洗净掰成段，放入盘里。2 将茄子放入蒸锅蒸20分钟左右至软烂熟透。3 茄取出茄子放入大碗，加入虾皮和所以调料用勺子捣碎拌匀。

茄子酱的家常做法 简介 今年自己栽了几棵墨茄，长的非常好，结的茄子又大又嫩。我老公最喜欢吃茄酱，下面放一层小葱，超级下饭。做法也超级简单，只需要一种调料哦。食材 茄子(紫皮，长) 2个 豆瓣酱 适量 油 适量 小葱 4根 步骤/方法 1 茄子小葱清洗干净 2 茄子控干水份、如果太大就切一下、锅里倒...

糖醋脆皮茄子做法 简介 糖醋茄子吃起来味道可不比里脊差，不信你就试着来一盘啊。食材 茄子 适量 方法/步骤 1 准备几根正经的大茄子，去皮去掉根部，清洗干净。2 酱茄子切成滚刀块，淋上少许清水，裹上一层薄薄的淀粉。3 锅里多倒一些油，油温升至五成热。4 然后把裹上面粉的茄子块倒入油锅，中小火炸至...

红烧茄子做法教程（鲁味红烧茄子）简介 红烧茄子是很家常的大众菜肴。鲁味红烧茄子，颜色油亮，茄子软嫩，口感鲜香，是老少皆宜的家常菜。茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等。食材 茄子 1根 豆瓣酱 30g 白糖 30g 淀粉 20g 香菜 5g 油 适量 盐 适量 葱姜 适量 酱油...

茄子好吃的做法 简介 天气太热，食欲大减，这就需要有点酸甜辣的味道来开胃下，可能很多人会选择做一些凉拌菜，这也是不错的选择，但我今天要给大家介绍的是茄子的做饭，也同样可以让大家开胃，饭里在加入点汁，多吃两碗饭真不是问题，接下来就来看看我是如何做的。食材 茄子 2根 大蒜 1粒 郫县豆瓣酱 1汤勺 ...

茄子怎么做好吃 简介 茄子是夏季里常见的一种蔬菜，那么茄子要怎么做好吃呢？今天小编就来介绍一道好吃的——糖醋茄子，感兴趣的朋友可以来做做看。食材 茄子 2根 蒜 2瓣 油 100克 盐 1克 白砂糖 1茶匙 香醋 1汤匙 生抽 1汤匙 水淀粉 小半碗 玉米淀粉 2汤匙 方法/步骤 1 茄子去掉头尾洗净，切成长条状。

茄子怎么做才好吃？简介 茄子我们都会做，但你们知道怎么做既简单又又好吃呢？请往下看大家就知识了。食材 油 0.5 盐 少量 酱油 半勺 茄子 1个半 八角 1个 葱 半个 蒜 5、6瓣 方法/步骤 1 首先我们要把茄子洗净，去皮。2 切成丝，同样的把葱切成丝，把蒜剁成一点点的。3 完成上面的事，那我们就...

1 将长茄子去蒂，顺其长度切成厚约0.5-1厘米的大片。葱姜蒜切成末。2 锅中放油40克，将茄子放入炒软，成熟后放入盘中。3 炒锅内放油，加入葱姜蒜末，炒出香味，即放入甜面酱煸炒，并放入酱油、料酒、糖鸡汤，随即将茄子放入翻炒，使汁裹均匀后，出锅装盘。注意事项 炒甜面酱时不可吵糊，酱炒熟后才可...

风味茄子的做法 简介 茄子 食材 茄子 一个 调料 适量 方法/步骤 1 茄子是为数不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，它的紫皮中含有丰富的维生素，所以我做茄子从来不去皮的。今天做这道风味茄子，吃起来茄皮酥酥的 2 食材主料茄子500g辅料油适量盐适量鸡精适量糖适量陈醋适量 3 步骤1.把茄子洗净，...

茄子酱的做法 简介 今天教大家非常简单的茄子酱的做法。食材 茄子 几根 香其酱 一袋 油 适量 方法/步骤 1 首先将茄子洗净控干水备用。2 将热锅内放入适量油，待油热后放入洗好的茄子进行翻炒。3 炒至茄子变软，加入一袋香其酱，再加入适量水（没过茄子即可），大火煮开转至小火慢炖。4 炖至汤汁变少...

茄子怎么做简单又好吃,红烧茄子,茄子烧豆角,这些茄子的做法你我都耳熟能详了。然而,今天小编要介绍一种茄子的新做法——煎茄子。这道菜是小编在餐馆吃饭的时候学的,现在将其写成经验,希望大家能够喜欢~

茄子怎么做才好吃呢？简介 茄子怎么做才好吃呢？相信很多人知道很多种吃法，但是呢也不确定哪一种最好吃，下面我就跟大家介绍一个我认为好吃的方法，很简单 食材 茄子（按人数来，人少所以一根） 一根 盐 少许 蒜 适量 姜 适量 鸡精 适量 豆瓣酱 适量 方法/步骤 1 首先把茄子切成小长条，看个人爱好吧，切...

茄子怎么做好吃 简介 茄子中有茄碱基本不溶于水，焯烫、水煮等方法都不能去掉茄碱。在烹调时加点醋，倒是有助于破坏和分解茄碱。食材 茄子 7个 辣椒 8个 油 1勺 盐 少许 醋 少许 生抽 2勺 方法/步骤 1 茄子洗净——切段——再切四等分。2 准备一大碗水——切好的茄子马上放入水中，不然容易氧化变色...