菜名大全

7 【菜名】 东坡肘子【所属菜系】 川菜【特点】 汤汁乳白，雪豆粉白，猪肘烂软适口，原汁原味，香气四溢【原料】猪肘子，雪山大豆，葱节，绍酒，姜，川盐【制作过程】猪肘刮洗干净，顺骨缝划一切，放入汤锅煮透，捞出剔去肘骨，放入垫有猪骨的砂锅内，下入煮肉原汤，一次加足，放葱节，姜，绍酒在旺火上烧开...

参考云南教育出版社于2010年8月1日出版的《菜谱大全》。凉拌海带丝：是以海带为主要食材的凉拌家常菜，口味咸鲜微辣，菜品可增强机体免疫力，治疗甲状腺低下，利尿消肿，防治富贵病，减少放射性疾病，御寒，抗癌防癌。2.皮蛋拌豆腐：这是一道传统名菜，中国各地常见的家常菜、凉拌菜之一;是采用内脂豆腐、榨菜、皮蛋...

胡萝卜 10颗 花生米 150克 藤椒油 1勺 辣椒油 2勺 芝麻油 2勺 鸡精 10克 盐 15克 白糖 15克 生抽 10毫升 醋 5毫升 色拉油 50毫升 葱花儿 适量 卤豆腐干 1块 蒜末 适量 香菜 适量 步骤/方法 1 胡萝卜洗净控干水。2 把胡萝卜放在两根竹筷之间。3 从右往左切，因为有竹筷垫着，所以能把胡萝卜切...

求中国菜名大全 简介 家常菜：麻婆豆腐、回锅肉、红烧肉、宫保鸡丁、酸菜鱼、鱼香肉丝、糖酥排骨；凉菜：小葱拌豆腐、拍黄瓜、冰镇酸辣蜇头、凉拌裙带菜；1、麻婆豆腐麻婆豆腐（拼音：má pó dòu fǔ；英文：sauteed tofu in hot and spicy sauce），是四川省传统名菜之一，属于川菜。主要原料为豆瓣、豆腐、牛肉末...

酱牛肉的做法大全 1 酱牛肉[1]，一种菜名，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。瓜页称于。爱党爱国、遵纪守法、求真务实、开拓进取。中文名酱牛肉主要食材牛肉口味鲜香配料干辣椒、桂皮、八角茴香营养成份蛋白质、氨基酸...

正文 1 四字名菜：宫保鸡丁、鱼香肉丝、龙井虾仁、貂蝉豆腐（又叫做泥鳅钻豆腐）、水晶肴肉。1、宫保鸡丁（Kung Pao Chicken），是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，原料、做法有差别。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁，和贵州菜的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良...

正文 1 豪华奢侈菜单菜名如下：1、潮式卤水拼2、菠菜海蜇卷3、金牌樟茶鸭4、三色木奶瓜5、锦绣刺身拼6、海鲜卷拼乳鸽皇7、霸王别姬8、金汤娃娃菜9、美点双辉10、鲜椒兔柳确定宴席的主题一是可根据客人订宴的不同目的，即筵席的不同性质，来设计筵席的主题。如婚宴可以设计成“龙凤呈祥席”、“和和美美席...

正文 1 年夜饭菜单吉祥菜名有：1、福如东海(松茸煲海参)　2、招财进宝(葱油鲜鲍鱼)　3、吉星高照(白灼基尾虾)4、鸿运当头(剁椒鱼头)　5、吉庆满堂 (富临排骨)　6、飞黄腾达(豉油贵妃鸡)7、富贵盈门(富临烤鸭)　8、年年有鱼(清蒸多宝鱼)9、喜气洋洋(沙茶羊肉)　10、玉龙呈祥(马家沟芹菜拌虾干)　11、...

年夜饭菜谱：鸡的做法大全 年夜饭菜谱推荐，2012年年夜饭家常菜谱推荐。年夜饭吃什么?是困扰很多在家吃年夜饭朋友们的一个问题。饭菜网饮食专家今天为您介绍，家常年夜饭菜谱不可少的元素——鸡。鸡因与“吉”谐音，又可做为“翅”，可取菜名为吉祥如意、大鹏展翅、大吉大利等菜谱。今天饭菜网为您推荐，年夜...

征集跟鱼有关的菜名 简介 《水煮鱼》《糖醋鱼》《红烧鱼》《酸菜鱼》《香辣河鲫鱼》《剁椒鱼头》《白萝卜鱼头汤》《番茄鱼》《啤酒鱼》《鲫鱼豆腐汤》《可乐带鱼》《豆瓣全鱼》《冬菜煮那哥鱼》《清蒸鲫鱼》《潮汕鱼饺生菜汤》《开屏武昌鱼》《彩椒三文鱼串》《糖醋鱼块》《白葡萄酒奶油三文鱼》《希腊烤鱼》《...

豪华奢侈菜单菜名有哪些 简介 1、佛跳墙佛跳墙又名福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜，属闽菜系。相传，该菜品是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的，又据费孝通先生记，发明此菜者乃一帮要饭的乞丐。佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一...

川菜大全：[20]干蒸黄鱼 1 【菜名】    干蒸黄鱼    【所属菜系】    川菜    【特点】    【原料】    黄 鱼2 尾 约1000 克 肉 丝100 克 泡 辣 椒 丝25 克 葱 姜 丝、 香 菇 丝、 冬 笋 丝、 榨 菜 丝25 克    【制作过程】    1.黄鱼...

生日宴菜谱10个带有寓意的菜名有哪些 简介 1、开门红小番茄烫熟后去皮，加入了果汁和糖水浸渍，很好地融入了酸甜味，并有一种淡淡的果香味混合其中，冰镇后装盘，口感酸甜香滑，清爽怡人。2、浪迹江湖清蒸野生鳊鱼，鳊鱼又名鳊，亦称长身鳊、鳊花、油鳊；古名槎头鳊，缩项鳊。在中国，鳊鱼也为三角鲂、团头鲂（...

牛肉好听又吉利的菜名有哪些 简介 牛气冲天，干锅酸汤牛肉，水煮牛肉，果香烤牛肉，清炖牛肉，手撕牛肉，煮烤雪花牛肉。牛肉更应该是餐桌上最重要的主角， 更何况牛肉不仅味道鲜美，营养丰富，更代表着“牛气冲天”的好寓意。牛肉的做法多样，卤的，煮的，炖的，炒的，烤的等。牛肉中的肌氨酸含量比任何其他食品...

熬上一锅汤汁浓酽的腊鸭锅仔，用菠菜叶包出翡翠北方水饺，徐徐往锅中汆，似菜非菜，似面食又不是面食，中餐吃出西餐的韵味，南方菜里又有北方菜的影子，其菜名自然有些复杂：菠汁饺子腊鸭锅仔。13 武大门口的白吉馍夹腊汁肉武大正门的那条街一到晚上热闹非凡，小吃种类繁多。有一个卖“白吉馍夹腊汁肉”的...

牛肉好听又吉利的菜名有哪些 简介 牛肉好听又吉利的菜名如下：1、【牛气冲天】2、【红红火火牛肉炖西红柿】3、【牛肉团圆汤】4、【玉龙呈祥咖喱炖牛腩】5、【喜庆满堂番茄炖牛腩】6、【吉庆满堂番茄土豆炖牛腩】7、【鸿运当头酱牛肉】8、【蒸蒸日上广式焖牛腩】9、【黑椒杏鲍菇牛肉粒】10、【福运满满水煮牛肉...

虾的谐音吉祥菜名有哪些 简介 虾的菜名有红烧大虾、油焖大虾、香辣虾、凤尾虾、白灼虾等。虾寓意吉祥如意，幸福安康，虾与哈谐音，寓意着新的一年每天乐呵呵，象征开开心心，幸福安康。又因为虾的颜色接近红色，红色代表着喜庆与吉祥，有着红红火火，喜气洋洋的美好寓意。花开富贵虾这道菜是用虾做成的，有着富贵...

火锅菜有哪些菜品 简介 火锅菜单主要有五大类食材：蔬菜类、肉类、水产类、豆制品类和主食类。一、蔬菜类：包菜、大白菜、豆芽、黄瓜、香菇、黄花菜、藕片、香菜、生菜、小青菜、土豆片、金针菇、蘑菇、黄花菜。二、肉类：鸡翅、鸡爪、鸭舌、蟹柳、香肠、红肠、羊肉卷、羊肉串、牛百叶、鱿鱼、鱼片、猪腰、猪脑、...

夏季家常菜菜谱蛋黄焗南瓜 1 很多人应该听到这个菜名肯定没怎么吃过，这菜也是图老师在酒店里面吃饭发现，只是很回味，所以自己也动手做推荐给大家，味道很不错哦，还带一点南瓜汁。材料：南瓜 咸蛋黄 花生油1 南瓜去皮去瓤切粗条。2 放锅内煮熟，恰好熟但不烂，我判断的方法是用筷子正常用力夹不断，使劲夹可断...

杭三鲜的做法 1 【菜名】 杭三鲜 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 肉皮柔软，丸子鲜嫩，滋味多样，清香爽滑， 【原料】 水发肉皮150克、鱼茸75克、熟鸡肉75克、熟猪肚75克。 白汤150克、绍酒10克、白糖2克、精盐1.5克、味精1.5克、湿淀粉15克、熟猪油50克。 【制作过程】 将肉皮切成5厘米长...

希望通过阅读这篇文章，您能够有所收获。川菜辣炒萝卜干的做法辣炒萝卜干材料：萝卜干200克，红辣椒2个，青蒜3根。辅料：蒜片、酱油、白糖、植物油各适量。辣炒萝卜干的做法：1将萝卜干用温水泡发，捞出控干水分；红辣椒洗净，去子、蒂，切成段;青蒜洗净,切成段。2在锅中放入适量植物油烧热，将蒜片煎至微...

猪肉的做法大全 简介 水煮肉片 水煮是川菜一种特殊的做法，随着水煮鱼的全国性风靡，人们逐渐接受和喜欢甚至迷恋上这种做法。 水煮简言之就是：豆瓣酱汤煮肉再浇热油。在很多年以前，川菜还没有像如今这么普及的时候，很多人对“水煮肉”怀着异样的情绪，不止一个人对我说过：“我以为水煮肉是白水煮肉呢！

口菇的做法大全 简介 　口蘑青菜　　原料: 原 料：　　水发口蘑25克，青菜心200克，味精1克，精盐1克，麻油15克，花椒10粒，素鲜汤250克，湿淀粉40克。　　制法: （1）青菜心切成2厘米大小的丁，放沸水锅中煮烂，捞出浸凉。　　（2）口蘑洗净，精盐，白菜烧开后，徶去浮沫，加入味精，用湿淀粉勾芡，...

步步高升的做法大全 1 　　今天的天天饮食菜谱中，我们将为大家介绍一道吉利的菜，他就是“步步高升”。下面我们来认识下今天的嘉宾，他是国际烹饪名师李铁刚，欢迎他为我们讲解步步高升的做法和具体步骤!　　下面是该视频的在线观看和主要内容介绍：注意：本频道文章版权归中央电视台，并不代表本频道赞同其观点和对其...

豆瓣肘子怎么做才好吃 1 【菜名】 豆瓣肘子 【所属菜系】 川菜 【特点】 色润红亮，肘子糍糯，肥而不腻，微辣鲜香。 【原料】 猪肘（去骨）500克。 青蒜苗100克、郸县豆瓣25克。猪化油50克、鲜汤500克、盐3克、料酒15克、糖色15克、素油30克、水豆粉15克。 【制作过程】 1.猪肘洗净，与鸡骨入锅出水...

家常小炒豆腐的做法 简介 【家常豆腐】别觉得菜名里带了家常，他的味道就比不上外面饭馆里那些妖艳贵菜，是不一样，在家里吃饭就是多了一种幸福的口感，不管你们怎么看，反正我是爱不释口 食材 豆腐 500克 青蒜 50克 五花肉 100克 木耳 100克 胡萝卜 50克 葱 10克 姜 10克 大蒜 两粒 淀粉 10克 白糖 10...

剑菜的做法_炝炒剑菜,第一次买剑菜,若不是在超市标签上写着菜名,还真𣎴知道是什么菜,只是感觉像油麦菜,但颜色没有油麦菜绿,叶片确比油麦菜长,查了一下,剑菜也叫苦麦菜,于是就用家常炝炒的方法烹调,还真是美味,清香、脆嫩中夹杂淡淡的苦味,还有加入的蒜香味、淡

彩虹果冻的做法大全 1 彩虹果冻菜名彩虹果冻难度简单时间30-45分钟目录1原料2做法1原料编辑黑樱桃味果冻粉、樱桃味果冻粉、青柠味果冻粉、柠檬味果冻粉、橙子味果冻粉、橙子菠萝味果冻粉、草莓味果冻粉、开水、炼乳2做法编辑1.用4个容器分别装好樱桃味、青柠檬味、橙子味和草莓味的果冻粉，然后每个容器放235毫升至...

鸡腿肉的家常做法 1 这种做法简单易学，也不用太多时间。适用于白领。菜名：葱香麻辣手撕鸡丝做法：1.鸡腿4--6只洗净备用，取炖煮锅接冷水2000g左右，将鸡腿直接放入冷水加大火炖煮，开锅后小  火继续煮40--60分钟，捞出（煮鸡腿的汤还可留下做鸡汤面），待不烫手时撕成鸡丝；2.大葱一颗切寸段（不吃葱...