腊肉怎么做

东北供暖以后就会很少开窗户，所以都尽量赶在供暖气之前把这些都做出来！腊肉跟腊肠的口感口味上差别很大，但是只要是腊制品都是别有一番风味的美食！我只能说，老香啦……煲仔饭走起……火锅涮起……食材 五花肉 500克 盐 25克 生抽 45克 老抽 15克 白砂糖 15克 高度白酒 15克 花椒鸡粒 10粒 八角 半...

五花肉 1500克 花椒 15克 桂皮 10k 八角 5克 白酒 80克 香叶 数片 料酒 20克 生姜 43克 干辣椒 2克 冰糖 80k 老抽 100克 生抽 135克 大米 120克 乌龙茶 3克 橘子皮 25克 步骤/方法 1 五花肉洗净晾干 2 配料除过白酒其余全部放进锅内添加清水烧开锅熬制，放凉后倒进白酒 3 五花肉晾干，如果还有水分...

1 准备好五花肉。2 加入花椒，桂皮，香叶和八角。3 加入盐和酱油。4 拌匀腌起来，放冰箱冷藏几天。5 中间要翻动一下，入其更入味。6 腌好的腊肉取出挂起来，放有风的地方自然风干。7 锅加水，放入腊肉煮熟。8 取出切片。9 就这样吃或着配着蔬菜炒着吃都挺香的。

3个 大葱 一根 大料 1-2个 步骤/方法 1 腊肉一个 2 花椒、大料、香叶…3 大葱 4 腊肉洗净备用 5 放入大料 大葱段 香叶等食材 温和水洗干净放锅里煮，开锅小火煮半小时就可以了！6 温和水洗干净放锅里煮，开锅小火煮半小时就可以了！捞出后切片就可以吃啦，还可以和、芹菜、花菜、青笋，蒜苔一起炒 ...

简介 无污染无灰尘，一年四季都可在家做的腊肉。食材 五花肉 1500克 盐 10克 生抽 80克 老抽 30克 料酒 30克 花椒 8粒 大料 2粒 香叶 2片 方法/步骤 1 所有调料混合后，将洗净后的五花肉浸入料汁，肉皮冲下，封上保鲜膜后入冰箱冷藏一天。2 第二天将肉翻个面，肉皮冲上，封上保鲜膜，入冰箱冷藏一天...

10 带上手套抓匀，多抓一会儿，给肉做个按摩这样更容易入味 11 抓好以后腌制4到5天，每天不时翻个（家里热的放到冰箱里腌制，不然臭了）12 腌好以后将肉条挂在钩子上放到室外晾晒一到二周（时间视自己想吃的口感而定，想吃嫩点的就短些，想吃干点的就长些）13 这是我晒了一周的腊肉（我想尝尝味道怎么...

腊肉的做法大全 简介 腊肉怎么做好吃呢？北方的腊肉也逐渐被南方人所接受，在餐桌上不难看到腊肉的身影。腊肉怎么做好吃？腊肉的做法大全，饭菜网小编为您介绍。 工具/原料 腊肉 步骤/方法 1 腊肉的做法：腊肉香菇粽 主料：糯米适量 粽叶适量 腊肉适量 小花菇适量辅料：马连草适量 葱适量 姜丝适量调料：酱油2...

自制腊肉的做法 简介 冬天想起来小时候家里面晾的腊肉，很诱人，去超市买了几块，完全没有原来的味道了，是猪肉的问题，还是防腐剂的问题，不知道，问了老妈做法，自己在家开始自己制做。食材 五花肉 四斤 葱姜蒜 适量 花椒 少量 大茴香 少量 料酒 少许 食盐 适量 白糖 少许 老抽 适量 方法/步骤 1 干净带...

腊肉怎么做成的？简介 对于吃货来说，腊肉好吃大家都知道了。那么生活中怎么自制腊肉呢？其实步骤很简单！一起来看下吧！食材 鲜猪肉 10kg 桂皮、细盐 700g 花椒、胡椒 100g 60度白酒 300g 酱油 350g 葡萄糖 50g 白糖 400g 冷开水 500g 方法/步骤 1 准备肥瘦适宜、去皮去骨的鲜猪肉10千克，大小茴香、桂皮、...

腊肉制作的做法 简介 今天带来的是腊肉制作,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 1公斤一条准备2条 盐 少许 高粱酒48度以上 200g 方法/步骤 1 用酒擦两遍晾10分钟，这个步骤可杀菌消毒脱水防酸臭。2 然后放在盆里面擦两遍盐多揉搓两次一会让盐充分接触到肉里放置10分钟左右晾起来在通风阴凉处。晾起来6...

自制健康腊肉的做法 简介 今天带来的是自制健康腊肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 10克（个人口味酌情增减）白酒 10克（个人口味酌情增减）五香粉 1勺 大料 2个 陈皮 一小把 肉桂 一小块 豆肉蔻 一个 香叶 4片 花椒粒 一小把 糖 一小匙 酱油 一勺 方法/步骤 1 五花肉，切成两三指厚即可。

腊肉怎么做能放的久？简介 这段时间猪肉的价格相对也降了不少，买来做腊肉是个很不错的选择，腊肉作为过年宴客餐桌上不可缺少的一种，与其买着吃，还不如亲手学着做，干净卫生。食材 猪肉 / 盐 / 花椒 / 老抽 / 方法/步骤 1 第一步： 首先准备1大块猪肉，最好是长条状的，比较容易晾晒，注意猪肉...

自制腊肉的做法 简介 今天带来的是自制腊肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 一斤 盐 30克 花椒 小把 白酒 10毫升 方法/步骤 1 买了一斤五花肉洗干净沥干水 2 锅里炒大概30克盐，一小把花椒，小火炒2.3分钟就可以 3 买的腌肉的白酒一盖子就可以，把肉抹上一层薄薄的酒，买普通白酒就可以了，...

清蒸腊肉的做法 简介 腊肉是指肉经腌制后再经过烟熏烘烤(或日光下曝晒)的过程所成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。以前的老百姓因为不能随时买肉吃，一般都是年三四月买一小猪仔，到农历十二月中下旬杀掉。那时因为没有电冰箱之类的，所以不能长时间保存。...

腊肉的做法 简介 每到冬季，总想腊几块小肉，这是一种打小时候就有的情怀，今天我们一起做最简单便捷的广东客家腊肉法！食材 五花肉 105元 盐 150g 生抽 适量补充 八角 5个 桂皮 1块 密封袋 3个 方法/步骤 1 买回来的肉不用洗，直接上盐让肉的每一处都沾有盐份，这六块肉用了一句150g的盐 2 上好...

腊肉是经过腌制、熏制、晾晒几道工序加工而成的,所以具有特别的风味,吃的时候有浓郁的熏香味道。

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