碱面是什么

碱面，又名苏打、纯碱，即食用碱，主要成分是碳酸钠，化学式Na2CO3。质地较粗糙。因颜色相似，所以区分方法主要通过手搓的质感。在用传统面粉发面中用于中和多余的酸性，此过程称为“揣碱”。碱的用量要适当，过少称为“碱小”，则面死而发酸；过多称为“碱大”，则开花而色黄。用活性酵母发面则基本不用碱中和。

1 【食用碱】，又叫碱面，主要成分是碳酸钠和少量的碳酸氢钠，化学分子式是Na2CO3，它本身有一种比较重的碱味，闻一下就能分辨出来。2 食用碱是样子碱性比较强的物质，遇酸会发生反应，产生二氧化碳。它的作用是软化食物的纤维、让食物快速膨胀，中和食物里面的酸味，增加颜色，让食物的味道和卖相都更好。3 食用...

纯碱化学式及俗称什么 简介 纯碱化学式是Na₂CO₃，俗称苏打、块碱、纯碱、碱面。碳酸钠常温下为白色无气味的粉末或颗粒，味涩，相对密度（25℃）2.532，熔点851℃。有吸水性，露置在空气中逐渐吸收水分，会形成结块。碳酸钠易溶于水和甘油，微溶于无水乙醇，难溶于丙醇。用途纯碱是重要的化工原料之一，用途...

碱面主要成分是碳酸钠，俗称苏打、纯碱、食用碱、洗涤碱、口碱。小苏打是碳酸氢钠（NaHCO3)。 晶体一般能观察到有一定的几何形状、同种物质颗粒形状大致相同就可以了，碳酸钠晶体具体什么形状很难描述的。碳酸钠晶体带十个结晶水（Na2CO3·10H2O），有一定的几何外形，在空气中会慢慢风化失去结晶水而变成粉末状的无...

简介 食用碱为纯碱(碳酸钠)(化学式Na2CO3)与小苏打(碳酸氢钠)(化学式NaHCO3)的混合物小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品苏打是一种化学原料，叫做无水碳酸钠，又名纯碱，别名碱、碱面、苏打、十水碳酸钠、苏打结晶、含水苏打、洗涤苏打、洗涤碱钠、碱晶、晶碱。泡打粉是一种复合膨松剂，由苏打...

碱面条和普通面条区别是什么 简介 普通的面条和碱水面相比味道没有碱水面好,碱面条会比较香。普通面条来讲,碱水面会更好吃一些，口感不同碱水面条口感劲道，有嚼劲，普通面条口感在一定程度上没有碱水面条劲道。颜色不同碱水面条的颜色会比普通面条的颜色要深一些；普通面条一般都是白色的，质感不同：碱水面条不容...

小苏打有什么功效？简介 很多人都不知道有小苏打，并且也不太知道小苏打的用处！方法/步骤 1 牙齿黄或者有牙垢的，可以用小苏打结合牙膏一起使用，效果杠杠的；2 在日常生活中，可以用小苏打清洗水果，因为小苏打可以将水果表面的农药残留中和；3 烘培的时候也是可以使用小苏打的，在烤面包或做蛋糕的时候可以使用；...

火碱和食用碱什么区别 简介 火碱和食用碱的区别是：指代不同、外观特性不同、用途不同一、指代不同1、火碱是氢氧化钠的俗称，又叫做烧碱、火碱、苛性钠，，化学式为NaOH，是化学实验室其中一种必备的化学品，亦为常见的化工品之一。2、食用碱为纯碱(碳酸钠)(化学式Na2CO3)与小苏打(碳酸氢钠)(化学式NaHCO3)的...

10 清洗膏药有时衣衣蹭上了膏药可以用酒精加几滴水（或用高梁酒亦可），放在沾有膏药渍的地方搓揉，待膏药去净，再用清水漂洗，或用焙过的白矾末揉，再用水洗亦可；也可用食用碱面撒于污处，加些温水，揉搓几次，即可除去。若将碱面置铁勺内加热后撒至污处，再加温水揉洗，去污更快。11 清洗泛黄的衣服其实...

醋在生活中有什么其他用途？简介 醋在家常菜里用途很丰富，不仅是调味剂，更是有很多救急用途。同样的，在生活中他也是万能小帮手。工具/原料 醋 醋的用途 1 快速发面。在和面的过程中加上少许醋，醒10分钟之后再加上适量的碱面或者小苏打，揉面到没有酸味为止，这样就可以蒸出松软的馒头了。2 使黄馒头变白。

工具/原料 酒精 皂 方法/步骤 1 方法一：丙酮，二甲苯，汽油，天那水(香蕉水)都可以洗掉 2 方法二：如果玻璃胶附着较少，可以考虑用刀轻轻划掉，或是用干刷子反复刷 3 方法三：手上沾染时，可以用棉丝占煤油或汽油擦干净，然后用皂、碱面或洗衣粉洗手 4 方法四：用干布擦。酸性玻璃胶未固化时，无论是粘...

方法/步骤 1 矿泉水桶里有青苔用什么方法清洗的问题，可以用这几种方法来清洗，具体可以结合实际情况来选择 2 可以选择用除藻剂，将除藻剂倒入桶中，然后加入少量清水，混合后进行晃动，让除藻剂均匀分布在桶内，实现对桶内的绿藻的杀灭 3 还可以放入食用纯碱，倒入饮水机桶中，晃动均匀，让碱面均匀分布在绿藻...

简介 生活中喜欢吃韭菜的朋友很多，韭菜营养丰富，含有很多微量元素，对人体健康大有裨益，但也有很多情况不适宜吃韭菜，那要注意些什么呢？工具/原料 韭菜 注意事项 方法/步骤 1 韭菜容易农药超标，一般韭菜根部农药残留最多，最好把根部2厘米切掉不吃，韭菜上的农药残留怕高温怕碱，吃前把韭菜在碱面水里泡半小时...

8 油脂烧饼：又叫脂油饼，是当地的一大名吃。它是扁圆形，外观焦黄明亮，咬开后层次分明，每层薄如纸，外酥内软，浓香扑鼻。是用面粉、猪板油、棉清油、食盐、碱面等制成。9 灵宝大刀面：大刀面是当地最脍炙人口的风味小吃，距今已有200多年的历史，切面的大刀长3尺，宽5寸，颇像铡刀。面擀成一尺多宽的薄...

有什么样的妙招能够祛雀斑 简介 　　有的女孩子脸上会有很多的雀斑的，其实雀斑看起来确实是非常的不好看的，而且长期的雀斑出现了之后就需要想办法进行祛斑才行的，关于祛除雀斑的方法是什么呢，对于很多的斑点的女孩子来说，想办法祛除雀斑才是最重要的事情。方法/步骤 1 　　除雀斑第一招：维C维E补起来　　...

馒头是由小麦磨成粉，然后加入酵母制作而成的，含糖量大约是49%，所以是比较高的。蒸馒头注意事项冬天在蒸馒头发面的时候，因为温度低，面团发起所需要的时间会更加的长一些，但是在和面的时候，在面团中加入适量的白糖，不仅可以缩短面团发酵所需要的时间，而且蒸出来的馒头会更加的甘甜。在蒸馒头的时候，如果碱面放...

可以倒过来放比较不容易漏气6、蒸米饭，在锅里加几滴生油，搅一搅，蒸出来的饭一粒一粒的，很好吃，而且不粘锅7、做猪扒或者牛扒的时候，先将肉块用可乐浸泡10分钟再煮或煎，肉质会容易酥软美味，也不会残留可乐的味道8、洗黑木耳的时候放一点点面粉，会洗下很多脏东西的9、洗桃子的时候，给水里放点碱面，桃...

5 　　清淡少调料的食物　　患病期间一定要多喝水，饮食清淡。如果想进荤腥可以吃清炖肉的肉汤，放一点姜葱料酒去腥就可以，后起锅的时候再放盐调味。6 吃稀饭并且少吃或者不吃干饭　　患病期间好以稀饭为主，比如清淡的汤类，粥类，主食也可以吃碱面馒头，但是尽量不要吃大米饭等干饭。注意事项 作息正常，饮食...

2 牛肉不能搭配一起吃的蔬菜，就有人们都爱吃的韭菜。这两种食材搭配食用，易使人发热上火，导致一些列的症状，比如牙龈炎，口疮等。所以在日常生活中，为了健康，尽量避免这两种食材一起食用。3 在烹制和使用牛肉的过程中，不要在牛肉中不要加碱面。食用碱会与牛肉中的氨基酸分子发生反应，使牛肉中的蛋白质沉淀...

甲醛含量为35%至40%(一般是37%)的水溶液，也加入10%~15%的甲醇防止聚合。具有防腐、消毒和漂白的功能。不同领域有不同作用。注意事项：1.福尔马林只能用作土壤和种子消毒，不能喷雾使用。2.如发生沉淀，应加热溶解后使用。沉淀较多的可加一定量的碱面液，并充分搅拌，放置2天，沉淀消失后使用。使用加碱后的...

衣服上不管染上什么都能洗掉，太神奇了！！！1 衣柜里有好几件衣服都泛黄，总以为是没洗干净！现在终于知道了，并且有对付的方法，很高兴！ 洗衣小窍门集锦：1、清洗白衣、白袜白色衣物上的顽渍很难根除，这个时候取一个柠檬切片煮水后把白色衣物放到水中浸泡，大约15分钟后清洗即可。2、清洗衣物怪味有时衣物因...

方法/步骤 1 三鲜豆皮：外皮极薄但口感焦脆，下面还卧着弹牙的糯米饭以及鲜菇、鲜笋、鲜肉丁。原料是滑嫩米浆和脱壳绿豆调成的浆，在大锅均匀铺开定型后，还要再加一层金黄的蛋液。一定不要错过 2 热干面：武汉当然是热干面最有名。弹韧又劲道的碱面汆烫后再加上温和醇厚的芝麻酱，拌开时香气扑鼻。再到铺满芝...

10 10、清洗膏药　　有时衣衣蹭上了膏药可以用酒精加几滴水（或用高梁酒亦可），放在沾有膏药渍的地方搓揉，待膏药去净，再用清水漂洗，或用焙过的白矾末揉，再用水洗亦可；　　也可用食用碱面撒于污处，加些温水，揉搓几次，即可除去。若将碱面置铁勺内加热后撒至污处，再加温水揉洗，去污更快。11 11、...

2 10.清洗膏药有时衣衣蹭上了膏药可以用酒精加几滴水（或用高梁酒亦可），放在沾有膏药渍的地方搓揉，待膏药去净，再用清水漂洗，或用焙过的白矾末揉，再用水洗亦可；也可用食用碱面撒于污处，加些温水，揉搓几次，即可除去。若将碱面置铁勺内加热后撒至污处，再加温水揉洗，去污更快。3 11.清洗泛黄的...

）11、清洗膏药有时衣衣蹭上了膏药可以用酒精加几滴水（或用高梁酒亦可），放在沾有膏药渍的地方搓揉，待膏药去净，再用清水漂洗，或用焙过的白矾末揉，再用水洗亦可；也可用食用碱面撒于污处，加些温水，揉搓几次，即可除去。若将碱面置铁勺内加热后撒至污处，再加温水揉洗，去污更快。12、清洗泛黄的衣服...