生牛肉怎么煮

正文 1 主料：牛肉300克、绿豆芽200克、芹菜1根。辅料：葱1段、姜1块、大蒜5瓣、郫县豆瓣酱2勺、生抽2勺、老抽1勺、盐适量、料酒2勺、淀粉1勺、鸡粉1小勺。1、牛肉洗净切成片、葱切段、姜切片、大蒜切片备好。2、放入容器内、加入料酒、生抽、老抽、盐、用手抓匀。3、加入淀粉1勺、搅拌均匀。4、绿豆芽...

1 1. 浸泡。我们买回来的新鲜牛肉，不能直接入锅煮，先要浸泡。清洗干净后，放入盆中，倒入没过牛肉的清水，放入一些米酒、姜片、白醋需要浸泡3-4个小时，中间最好换上2次水，浸泡时间不能少于3小时，这样才能把牛肉中残留的血水全部泡出来，牛肉口感才会鲜嫩还不腥。2 2. 焯水。侵泡好的牛肉，切成大块，...

1 牛肉洗干净然后切片，越薄越好容易熟 2 切片的牛肉加入料酒，油，酱油（调味的），水淀粉，胡椒粉（这个没有规定的，只是个人比较喜欢胡椒，也可以加孜然粉或者辣椒粉），然后搅拌均匀腌制十几分钟 3 豆芽焯水断生（其实这部可以放到第一步就是切牛肉的时候豆芽就可以先焯水，这样比较省时间）4 豆芽断生后放入碗...

1 去超市生鲜区买来适量的牛肉，一般选取牛大腿的肉为最佳选择。2 先将买回的牛肉切成小块，放入盆中加入适量盐，花雕酒，生姜腌制2小时。3 锅内加入足量清水，将牛肉冷水下锅汆烫5分钟，捞出洗净。4 另起锅，加入少许底油，放入牛肉块煸炒一下 5 在牛肉块的时候，再加入生抽，豆瓣酱，料酒炒香。6 加入足...

1 准备好生牛肉片。2 将牛肉片室温解冻。3 小油菜和黄豆芽洗净。4  准备好干辣椒 麻椒 郫县辣酱。5 锅中注入油，下入辣椒和麻椒，小火炒香。6 将麻椒和辣椒捞出，切碎备用。7 锅中留底油，下入黄豆芽炒至断生。 8 将黄豆芽倒入大碗中。9 另起锅，注入油下入郫县辣酱。10 小火煸炒出红油后加入葱...

1 直接使用电压力锅加牛肉清水提前浸泡一小时。2 多泡几遍，洗净血水，沥净水分。3 牛肉焯水：凉水下锅加入两勺料酒，大火烧开再小火煮5分钟。4 捞出牛肉，血沫冲洗干净，沥净水分备用。5 把焯过水的牛肉放在电压力锅中，加入适量的水、葱结、花椒、桂皮、姜片、八角、香叶、老抽、生抽、盐和干红辣椒段，...

生牛肉怎么煮又烂又嫩又好吃 简介 生牛肉这么煮又烂又嫩又好吃！食材 牛腩 1000g 大蒜 50g 梨 半个 生姜 10g 洋葱 半个 老抽 30g 生抽 20g 香油 10g 糖 20g 盐 15g 方法/步骤 1 将牛肉块放入沸水中，焯水后将牛肉捞出 2 然后将牛肉，大蒜，姜，洋葱放入锅中 3 再将老抽，生抽，芝麻油，糖，盐，...

怎么样煮出的生牛肉好吃 简介 这是一个家庭做法，已经得到周围的亲朋好友的一直的认可。由于作者本身处于一个原始的回族区，所以牛肉的做法更倾向于清真的原味。食材 生牛肉500 1 姜 1块 大料 1个 小茴香 30克 花椒粒 30克 方法/步骤 1 生牛肉的选买：纯大腿肉适合生肉爆炒，牛腩、肋条、肌腱肉适合炖煮。

1 方法一：加茶叶包  在炖煮牛肉过程中，如果担心没有办法把牛肉煮得软糯，想要缩短炖煮牛肉的时间，大家也可以在炖牛肉前，将牛肉和茶包放在一起炖煮二十分钟左右，任意茶包皆可。这样做的话，既可以增加牛肉的香味又可以使牛肉更软糯入味。需要注意的是中途如果需要加水，要加开水，不能加冷水   ...

4 开锅后，将豆芽，生菜，油菜等底料放入锅中煮，再次开锅即可捞出，放在盆里，作为底料 5 将腌制的牛肉一片一片放入锅中煮，牛肉在锅中变色了，就可以捞出，捞出后放在底菜上面 6 将切好的蒜末葱沫，炒好的花椒和辣椒放在肉上，然后烧油，可以多放一些油，油热到七，八分熟即可，最后浇到干辣椒上。

水煮牛肉的做法 简介 水煮牛肉的做法 食材 牛肉 1份 洋葱 5g 花椒 5g 桂皮 1份 大料 2个 豆蔻 1颗 姜片 5g 方法/步骤 1 锅中接水后，将牛肉下入锅中，接清水 2 锅中加入调味品桂皮、花椒、大料等 3 点火烧水后捞出血沫 4 大火炖煮1个小时左右 5 煮好后，捞出即可佐餐或者配菜食用 ...

你知道牛肉怎么炖才好吃吗？简介 你知道牛肉怎么炖才好吃吗？食材 牛肉 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 八角 适量 香叶 适量 生抽 适量 老抽 适量 蚝油 适量 方法/步骤 1 你知道牛肉怎么炖才好吃吗？很多人第一步就做错了。下面，就跟着小编一起来做吧。2 牛肉下锅加料酒焯水。煮出血沫，捞出洗净。3 锅内...

好吃的牛肉的煮法 简介 牛肉营养又美味，你知道怎么煮好吃吗？食材 牛肉 1200克 盐 2勺 桂皮 1块 花椒 30粒 生抽 1勺 大料 2瓣 方法/步骤 1 牛肉在水中浸泡5个小时候以上中途换几次水把牛肉里面的血水浸泡出来 2 浸泡好的牛肉切成大块 3 凉水下锅焯水 4 把调料放纱布上做成调料包，扎紧口调料包做好 5...

一锅清炖牛肉的多彩人生的做法 简介 家里牛肉很多，不知道如何吃，每次想都是头疼，冰箱冷冻层被占据太多，想做点冰激凌都没地方冻了，干脆清炖一锅大牛肉，后面再想具体怎么吃。 对于我这样的懒人，这样做又快捷又多样。 同时也适合减脂减肥的朋友，这个清汤牛肉高蛋白，少调料。食材 牛肉 1000克 姜 8片 蒜 8...

小火慢炖这种传统做法能做大程度所烹饪出肉质最天然醇香的口感，这是快速炖煮或高压锅焖至所无法比拟的 炖肉时水量要一次加足，万一水量前期加入不足，需要补加时一定要加入开水 炖煮牛肉这种本身就带有鲜味的肉类时，不要加入鸡精（鸡精会影响肉质天然的本味），最好使用牛肉粉或是蘑菇精等调味品 ...

2 2.把切好的牛肉装入盆中，放入食盐、胡椒粉、淀粉、豆瓣酱、蛋清腌制20分钟 3 3.把豆芽洗干净沥干水分备用 4 4.辣椒、姜蒜、葱等佐料剁细装碗备用 5 5.小火烧锅，放入少量食用油，倒入豆瓣酱、姜蒜沫，八角炒香 6 6.炒好之后放入清水，带水烧开之后调味 7 7.大火烧开汤汁，放入豆芽，豆芽不需要煮...

如何炖牛肉好吃,牛肉的做法有很多,有的人喜欢青炒,有的喜欢做卤着吃,也有炖着吃的,每个人的做法都不尽相同,而炖牛肉我更喜欢使用火锅底料来做,这样做出来的炖牛肉味道相浓可口,非常好吃,下面就来简单说说做法。

1 牛肉洗净切片，加盐、玉米淀粉、酱油、黄酒、花生油、胡椒粉拌匀，腌20分钟 2 洗白菜，切长条，洗豆腐 3 欧芹切块 4 姜蒜颗粒 5 火锅开水，放一滴盐，煮好的卷心菜和豆腐，在砂锅里放一点油，等它变软了，就放在砂锅里 6 把锅里的水倒出来，把锅里的油加热，把姜蒜炒一下，依次放开水，倒入豆沙、辣椒...

斜切成大片备用圆白菜手撕片洗净备用牛肉放入少许淀粉，拌匀备用炒锅放油，下入花椒和麻椒爆香下入豆瓣酱翻炒出红油下入莴笋片与圆白菜翻炒加入少许盐等蔬菜炒入味后，出锅蔬菜铺入盆底待用锅内放油，重新炸香花椒、麻椒、豆瓣酱和干红辣椒出红油后，放入蒜薹翻炒，因为家中没蒜了，用蒜薹代替加入水或者高汤，煮开...

牛肉怎么炖更容易烂 简介 牛肉怎么炖又烂又好吃？牛肉的烹制比很多肉类都要讲究得多，一不留神就又柴又老。但是炖牛肉想要好吃，可以从以下选材、切法、炖煮法等方面入手。食材 牛肉 500kg 冰糖 8g 山楂 10g 方法/步骤 1 选料：正如牛排要生煎才不浪费一样，炖牛肉，优选牛腱子肉。牛腱子肉的纤维比较细，在...

清水煮牛肉的正确方法 简介 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品，清煮的牛肉原汁原味，味道相当鲜美哦。食材 牛肉 500g 料酒 适量 盐 适量 姜 适量 水 适量 沙茶王调料...

清炖牛肉的全新做法 简介 做法简单，清香不腻；口感软糯， 老幼皆宜，香气迷人.食材 牛肉 500g 白糖 适量 葱 适量 陈皮 适量 味精 适量 盐 适量 香叶 适量 姜 适量 方法/步骤 1 1.牛肉（肋条）、陈皮、葱姜、香叶。2 2.把牛肉切块 3 3.去异味：将牛肉块，冷水入锅，放入一块陈皮。4 4.烧开后，煮1...

今天是感恩节，美国的当地时间。我在家度假。我早上起得很早，嘴唇和牙齿都很少。我舌尖上没有味儿，所以我想尝尝浓烈的味道！想想来美国一个半月吧。我吃了32磅的清淡食物。现在我想有一个强烈的品味，不想失去一个坏的体重。所以我决定用我买的安格斯黑牛（美国当地叫查克·肖特里布）的上脑来做这道煮牛肉 食材...

10 煮至牛肉一片片的都展开，肉质变白即可。11 放少许盐和鸡精调味，然后将牛肉连汤一起倒到装有白菜的大碗中。12 将花椒和辣椒末撒在牛肉上，再撒少许蒜末。13 锅中倒入少许食用油，油烧至冒烟时关火，然后浇在牛肉上。14 撒上少许香葱即可上桌。注意事项 1、 做这道菜，配菜不一定选择白菜。可随自己的...

3 将牛肉和上述调料全部放于高压锅内，同时，放入15克酱油、20克盐，加水，水要淹没牛肉，这样才能彻底烧熟！4 盖上锅盖，用大火开始烧，直至限压阀开始呼呼地响。5 待高压锅的限压阀开始响时，将火调至中火，再烧煮30分钟，然后熄火、静置。6 待限压阀落下后，开盖，牛肉便做好啦！7 将牛肉捞出，放...

1 牛肉洗净切片，放盐，玉米淀粉，酱油，米酒，花生油，胡椒粉，搅匀腌二十分钟备用 2 小白菜洗净，切长长的细条，腐竹洗洗掰断 3 香菜切段 4 切姜蒜粒 5 热锅煮水，放一丢丢盐，煮沸后放小白菜和腐竹，沙锅放一点点油，煮软了就捞起，倒入沙锅里 6 把锅里的水倒掉，热锅倒油，将姜蒜炒香，放开水...