猪爪的做法

小葱 少许 生姜 8克 八角 3颗 干辣椒 3个 家乐浓汤宝 32克 料酒 40克 步骤/方法 1 准备调味料 2 猪蹄爪斩块后用清水浸泡数小时后捞起洗净，中间水浑浊了要换清水 3 冷水下锅焯水后捞起洗净 4 热锅温油下入冰糖炒出糖色 5 把猪蹄下入不断的煸炒至全部粘上糖色 6 沿锅边加入料酒 7 加入生抽和老抽煸...

1 清洗猪蹄后放入锅中，加入沫过猪蹄的凉水 2 准备辅料 3 大火烧开转小火，煮十分钟 4 用凉水洗掉血沫并放入电高压锅中 5 加入辅料，按下排骨键，喜欢很烂的可反复两次（我就是）6 然后倒入铁勺里，大火烧开转中火收汁 7 最后汤汁减少后即可

1 分别洗净，剁好 2 水开，下锅，一勺料酒去腥，焯水。取出，分开盛放，冷水冲。3 高压锅里水没过猪爪，当三片姜片，两个茴香，一勺料酒，压20分钟，然后手动放气。4 继续压5分钟，然后手动放气。如果想吃很烂很烂的，那就关火，高压锅里闷五分钟再放气。5 还有生抽老抽，料酒 6 中火，油两勺，温热...

在过年的时候，爸爸总会炸出几个猪爪，备好，亲戚来了，就拿出来泡一泡，剁块，加入调料，用砂锅慢炖，皮脆肉不腻，因为爸爸做的是酸甜口味的，这调料必须有泡过的柠檬，和荞头。而我今天虽少这两样调料，但味道还不错，皮脆，香，不油腻。食材 猪手 700克 姜汁 10克 葱 10克 蒜 10克 花椒 3克 腐乳...

食材 猪前蹄 500克 黄豆 200克 老抽 10克 生抽 20克 冰糖 10克 大葱 一小段 姜 3片 桂皮香叶 5克 料酒 15克 方法/步骤 1 黄豆提前浸泡发，一般要浸泡2个小时左右，泡好后沥水备用。2 猪蹄去除多余的毛，斩块，冷水下锅煮到沸腾，把血沫都煮出来，煮好后用水冲洗几次，沥水备用。3 锅内放入适量油，...

土豆 2个 黄豆酱 30ml 干辣椒 6个 花椒 15粒 香叶 4片 八角 1个 冰糖 6粒 老抽 30ml 葱 1根 姜 5片 料酒 30ml 盐 5克 制作步骤 1 土豆洗净后切成滚刀块。锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，然后放入冰糖炒至溶化，倒入洗净的猪蹄翻炒均匀；2 猪蹄开始上色...

1 1、准备猪爪子，清洗干净去毛，准备葱、姜、八角、桂皮、肉蔻，陈皮备用。2 2、起锅放水，放准备好的糖色，鸡精、盐、味素搅拌均匀。3 3、放准备好的香料，辣椒酱、酱油多烧开。4 4、把猪爪放到高压锅里倒入熬制好的汤汁。起锅上气30分钟。5 5、压制好后大火收汁出锅摆上香菜即可。注意事项 猪爪要请...

1 把猪爪切块，放在40°左右温水浸泡大概1-2小时，去除干净血水。中间可以换换水的。2 把花生放入水中浸泡 3 猪爪的血水倒掉后，再用温水把猪爪清洗干净后，沥干水分 4 拿个碗，配调料。加入一勺豆瓣酱，两勺生抽，一勺老抽，两勺料酒，一勺蚝油后搅拌均匀。5 取一个干净又牢固点的食品袋，放入香料。桂皮...

椒盐猪蹄做法 简介 如果猪蹄很湿的话沥不干的话可以表面裹一点点干淀粉再油炸。油炸的时候一定要盖紧锅盖，防止烫伤。要翻面的话，可以关火，稍等片刻再开锅盖，然后翻面，盖锅盖，开火继续炸。食材 猪蹄 2只 葱姜蒜洋葱 适量 八角 2朵 生抽 适量 老抽 适量 盐 适量 糖 适量 椒盐粉 适量 方法/步骤 1 ...

酱烧猪手详细做法：1.猪蹄用火烧至皮变黄色，再放入热水中稍泡，用刀刮洗干 净后再放入高压锅中。2.锅中放入色拉油烧热，下豆瓣酱炒香，加入姜片、葱段、 蒜片煸炒出香，加鲜汤烧沸，去浮沬后再加入盐、味精、 酱油、料酒、白糖、红曲米调好味，倒入高压锅中压至猪 蹄熟软捞出，晾凉后改刀装盘即可。...

料酒 2勺 白酒 3勺 冰糖 大约10块 花椒 1小把 八角 1个 香叶 2片 啤酒 1瓶 油 50g 水 1勺 方法/步骤 1 这胖胖的猪脚 还是很干净的，稍有些毛根在里面，放水里泡了半天，换了几次水 2 猪脚上的毛，必须搞干净，如果不弄干净，看上去会非常没有食欲的，用筷子穿上猪，用火把猪爪上有毛根的地方烤...

猪爪汤的家常做法 简介 猪脚汤简直是每个有女人的家庭必学的一道菜，满满的胶原蛋白，除了对皮肤好以外，对于身体需要补充营养的人来说也是一道佳品。食材 猪脚 2-3只 黄豆/芸豆 适量 料酒 少许 姜片 少许 盐 适量 葱花 少许 方法/步骤 1 猪脚配黄豆和芸豆都很好吃，做猪脚汤的时候加在里面味道更加鲜美。在做...

猪爪汤的家常做法 简介 猪爪是非常有营养的，里面有非常多的胶原蛋白，而且猪爪熬汤的话特别的下奶，非常适合哺乳期的妈妈，那么下面咱们来看一下猪爪汤家常的做法吧。食材 猪爪 1 方法/步骤 1 首先将猪爪清洗干净，然后再给它切成块。放到锅里用水加料酒焯一下。2 焯好的猪爪之后用水冲一下，然后再放入...

海参扒猪爪家常做法 简介 酱香味海参扒猪爪，香喷喷。食材 猪蹄 适量 腐竹 适量 海参 适量 姜 适量 酱油 适量 料酒 适量 八角 适量 桂皮 适量 白糖 适量 葱 适量 香叶 适量 菜心 适量 方法/步骤 1 将猪蹄刮洗干净。2 海参解冻待用。3 准备腐竹、菜心及各式香料。4 将猪手冷水入锅焯水，捞起用流动的水冲洗...

海参扒猪爪的做法大全 简介 海参扒猪爪的做法 食材 猪爪 适量 方法/步骤 1 将海参放入器皿中高火20分钟，取出放到另一器皿内 2 把适量的水煮滚，放入海参，待器皿内的水冷却后取出海参 3 食时取出海参，浸于清水中 4 将姜一片、葱两根、绍酒半汤匙、水四杯煮滚 5 将猪爪放入滚水中高火3分钟，取出洗净...

猪爪炖到酥，加入木瓜块再略炖。　　功效：木瓜可以滋阴滋润，而猪脚有丰富的胶原质，可以恢复秋季干燥干瘪的皮肤，增加弹性。　　专家推介2：什锦素食=山药+胡萝卜+西芹+芦荟+甜豆+新鲜百合+枸杞(配料)　　做法：将主料洗净切片，然后将枸杞用凉水发一下。先准备一锅开水，全部材料都倒在滚水中烫一下，不要烫...

卤猪肉做法大全 1 卤猪肉编辑本词条缺少信息栏、名片图，补充相关内容使词条更完整，还能快速升级，赶紧来编辑吧！卤猪肉，是汝州民间最大众化的美食。各摊上卤猪耳朵、卤口条、卤肝、卤肺、卤大肠、卤猪蹄等，样样俱全。且肉色红润，酥烂香浓，鲜嫩可口。目录1美食介绍2美食材料3美食做法4简易做法5美食特点1美食...

秘汁猪腿肉做法 简介 猪肉其实还是很好吃的。食材 猪腿肉 500克 家酿红酒 150克 生抽 100克 八角 80克 干辣椒 70克 花椒 60克 姜片 50克 蒜 40克 酸菜 180克 方法/步骤 1 冰冻的猪腿肉拿出退冰洗净沥干水分。2 将猪腿肉放入装好冷水的锅里，放点花椒待水沸腾水面上浮出肉杂质再捞出。3 用冷水将浮...

步步高升的做法大全 1 　　今天的天天饮食菜谱中，我们将为大家介绍一道吉利的菜，他就是“步步高升”。下面我们来认识下今天的嘉宾，他是国际烹饪名师李铁刚，欢迎他为我们讲解步步高升的做法和具体步骤!　　下面是该视频的在线观看和主要内容介绍：注意：本频道文章版权归中央电视台，并不代表本频道赞同其观点和对其...

卤鸭爪的做法 简介 卤鸭爪的做法 食材 鸭爪 28个 猪心 0.5个 海天特级金标生抽 200ml 方法/步骤 1 鸭爪洗干净把指尖剁了 2 把鸭爪和猪心用开水煮2/3分钟捞起 3 准备生抽200毫升，自己用过很多种酱油，感觉这种卤出来口感最好 4 准备香料，桂圆干没有可以不放，香料种类可以自己选择，原则不能多，多了会...

卤牛肉的家常做法 简介 本人纯属吃货一枚！但也是个有要求的吃货☺孩子很喜欢吃肉，我怕他长大了和我一样胖，所以尽量让他多吃牛肉，吃碰猪肉！卤牛肉其实有很多方法，但平时家里还是以酱牛肉为主，这次做的卤牛肉，需要大一点的锅，这个老汤可以下次继续用，不用时冷冻放冰箱！卤猪爪，鸡，鹅翅等，都可以...

斩成小块之后，用少量的白醋与白酒抓至凤爪表面干涩，这样的做法凤爪颜色更白，口感更脆。煮凤爪的时候，记得是小火慢慢地浸熟，火急了，凤爪容易破裂，而内里无法完全熟透；辩认凤爪是否成熟的办法是，当凤爪的骨头已经显露出来，用手指掐一下凤爪，有弹性，说明就已经成熟了；煮好的凤爪用冰水激一下，肉质会更...

豉汁蒸凤爪的做法 简介 凤爪洗净，去指甲；锅内煮开水，加入1小勺麦芽糖、少许白醋，倒入凤爪氽烫至断生捞出凤爪重新清洗一次，沥干水分，一定要彻底沥干，没有水分才可以炸锅内倒入油，加热至180度，将绝对沥干水分的凤爪放入炸至金黄色捞出，沥干油份炸好的凤爪用水小火煮20分钟，再用水冲洗一次，沥干水份后再...

马士奇烀肉的做法 1  　　烀(hū),也就是半蒸半煮，把食物弄熟的意思，就是把食物放在加少量的水的锅里，盖紧锅盖，加热使食物变熟。说到烀肉就不得不提到东北人的炖菜，东北人做菜大多数都用炖的方式，也叫熬菜。锅底放油，然后原料放进去，再放入葱、姜、大料和酱油，添上汤，做菜的工序就算完成了...

1岁小宝宝吃猪肝做法 简介 猪肝补血补铁，营养丰富，可以给宝贝煮粥喝，配上胡萝卜和青菜营养美味，今天我们一起来做一道宝宝最爱的的猪肝粥吧。食材 猪肝 50克 大米 20克 胡萝卜 5克 青菜 5克 小葱 1根 姜 3片 蒜 2瓣 料酒 10ml 香油 2滴 盐 适量 花椒 5粒 大料 1瓣 方法/步骤 1 首先我们先把买...

红烧鸡爪怎么做？简介 红烧鸡爪是很多人都爱吃的，可是对于初学者来说，却总是做不出那么美味的味道，那么接下来，我就教教大家怎么做。食材 鸡爪 10个 姜葱 适量 酱油 3勺 料酒 1勺 八角 3个 花椒 适量 方法/步骤 1 先把鸡爪洗干净，用刀切开，再放在滚水焯水二分钟。2 再把焯好的鸡爪捞出来放在盘子里...

家常菜泡椒凤爪的教程 简介 泡椒凤爪，这个凤爪真的好吃，特别是用泡椒泡过的凤爪，带有点酸辣的感觉，知道你们会不会做这个泡椒凤爪呢，如果你还不会做的，那就看我的教程吧，工具/原料 凤爪 泡椒 方法/步骤 1 我们做这个泡椒凤爪的话首先要有凤爪，这个菜市场就会有卖的，或者超市也有卖的，鸡爪清洗干净了...