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1 糯米和黄豆、黑豆、花生洗净后, 提前泡发三小时以上。枸杞加点面粉洗净备用。(夏天记得放冰箱噢)2 新鲜猪小肚(尽量买切口小的),先清水冲洗干净两面的脏污,沥干水分。加入面粉、料酒、生姜、盐或小苏打反复抓揉,然后将里面翻出来,同样反复抓揉,使两面都均匀洗到(反复揉搓5分钟左右)后轻水冲洗干净。面...
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方法/步骤 1 猪小肚里外用生粉搓洗,无粘滑液,冷水入锅,加料酒10ml、大料一个、姜两片,开锅后小火煮 2 大尖辣椒去籽、筋,配料切末 3 猪小肚用筷子轻松戳穿,就好了。捞出、凉凉了 4 切丝,再撒些葱丝 5 热锅凉油,下花椒粉 6 蒜、辣椒末炒匀,小火加料酒、糖、鸡粉、胡椒粉,盐、陈醋,大火...
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1 猪小肚清洗干净(去掉猪小肚表面的筋膜,将猪小肚剪开一个小口,将猪小肚翻过来,用粗盐抓洗2-3次,将粘液抓出来,再用清水清洗,然后再用面粉或者生粉抓洗,洗完之后用清水洗净即可),一定要清洗干净猪小肚。2 将粉肠清洗干净 3 锅内烧热水(我是用电饭煲煮的)4 放入猪小肚和猪粉肠 5 烧开之后放入...
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1 第一步,我们先将主要材料准备好,然后将猪小肚洗净焯水后煮半小时,斜切成长条的片。2 第二步,青椒剖开去掉辣心(能吃辣的可以不用去哈)切成小条,小米辣切丁,蒜切碎沫。3 第三步,点火等锅烧热后倒油,放入猪肚丝拌炒,炒至微焦后淋入料酒和酱油,翻炒均匀。4 第四步,接着放入青椒,大火翻炒...
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1 新鲜的猪小肚把里面往外翻过来冲洗,用刀把表面的粉刮干净,再用水来洗干净 2 鸡肉去除内脏,斩成小块。放酒,盐,油,胡椒粉,糖,姜腌制半小时 3 把腌制好的鸡肉分别塞进猪小肚,每个猪小肚放少许胡椒粉 4 用牙签把猪小肚缝好,把缝好的猪小肚放到高压锅加水加红枣,枸杞,,放一点料酒主要是去腥,...
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1 白玉猪小肚汤原料:猪小肚500克,白茅根60克,玉米须60克,红枣10枚。白玉猪小肚汤的做法1.猪小肚去净肥脂,切开,用盐、生粉拌擦,用水冲洗,放入开水锅内煮15分钟,取出在冷水中冲洗;白茅根、玉米须、红枣(去核)洗净。2.把全部原料放入开水锅内,武火煮沸后,文火煲3小时,调味供食。每日1料...
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方法/步骤 1 ①猪小肚去净脂肪,切块状,用盐、生粉拌擦,再用清水冲洗干净,先放入开水锅煮15 分钟,取出在清水中冲洗 2 ②红枣去核后,与白茅根、玉米须一起洗净,用清水稍浸泡片刻,一起放进瓦煲内,加入清水800毫升(8碗水量),武火煮沸后,改用 文火煲2个小时 3 ③在起锅前30分钟放入冬虫夏草,...
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1 1、猪横脷整条买回来后,怕汤肥腻的可以切去表面白色的油,切成小块,用冷水浸泡出血水,期间挤压并换水多次,直至水质变清装起备用。2 2、猪小肚整个用面粉水或生粉水里外搓洗干净,再用植物油揉洗用水冲干净后切小块备用。3 3、猪骨、猪横脷、猪小肚分别放开水里焯出泡沫装起。4 4、陈皮用热水泡...
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1 糯米和黄豆、黑豆、花生洗净后, 提前泡发三小时以上。枸杞加点面粉洗净备用。(夏天记得放冰箱噢)2 新鲜猪小肚(尽量买切口小的),先清水冲洗干净两面的脏污,沥干水分。加入面粉、料酒、生姜、盐或小苏打反复抓揉,然后将里面翻出来,同样反复抓揉,使两面都均匀洗到(反复揉搓5分钟左右)后轻水冲洗干净。面...
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方法/步骤 1 猪小肚里外用生粉搓洗,无粘滑液,冷水入锅,加料酒10ml、大料一个、姜两片,开锅后小火煮 2 大尖辣椒去籽、筋,配料切末 3 猪小肚用筷子轻松戳穿,就好了。捞出、凉凉了 4 切丝,再撒些葱丝 5 热锅凉油,下花椒粉 6 蒜、辣椒末炒匀,小火加料酒、糖、鸡粉、胡椒粉,盐、陈醋,大火...
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1 猪小肚清洗干净(去掉猪小肚表面的筋膜,将猪小肚剪开一个小口,将猪小肚翻过来,用粗盐抓洗2-3次,将粘液抓出来,再用清水清洗,然后再用面粉或者生粉抓洗,洗完之后用清水洗净即可),一定要清洗干净猪小肚。2 将粉肠清洗干净 3 锅内烧热水(我是用电饭煲煮的)4 放入猪小肚和猪粉肠 5 烧开之后放入...
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1 第一步,我们先将主要材料准备好,然后将猪小肚洗净焯水后煮半小时,斜切成长条的片。2 第二步,青椒剖开去掉辣心(能吃辣的可以不用去哈)切成小条,小米辣切丁,蒜切碎沫。3 第三步,点火等锅烧热后倒油,放入猪肚丝拌炒,炒至微焦后淋入料酒和酱油,翻炒均匀。4 第四步,接着放入青椒,大火翻炒...
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1 新鲜的猪小肚把里面往外翻过来冲洗,用刀把表面的粉刮干净,再用水来洗干净 2 鸡肉去除内脏,斩成小块。放酒,盐,油,胡椒粉,糖,姜腌制半小时 3 把腌制好的鸡肉分别塞进猪小肚,每个猪小肚放少许胡椒粉 4 用牙签把猪小肚缝好,把缝好的猪小肚放到高压锅加水加红枣,枸杞,,放一点料酒主要是去腥,...
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1 白玉猪小肚汤原料:猪小肚500克,白茅根60克,玉米须60克,红枣10枚。白玉猪小肚汤的做法1.猪小肚去净肥脂,切开,用盐、生粉拌擦,用水冲洗,放入开水锅内煮15分钟,取出在冷水中冲洗;白茅根、玉米须、红枣(去核)洗净。2.把全部原料放入开水锅内,武火煮沸后,文火煲3小时,调味供食。每日1料...
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方法/步骤 1 ①猪小肚去净脂肪,切块状,用盐、生粉拌擦,再用清水冲洗干净,先放入开水锅煮15 分钟,取出在清水中冲洗 2 ②红枣去核后,与白茅根、玉米须一起洗净,用清水稍浸泡片刻,一起放进瓦煲内,加入清水800毫升(8碗水量),武火煮沸后,改用 文火煲2个小时 3 ③在起锅前30分钟放入冬虫夏草,...
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1 1、猪横脷整条买回来后,怕汤肥腻的可以切去表面白色的油,切成小块,用冷水浸泡出血水,期间挤压并换水多次,直至水质变清装起备用。2 2、猪小肚整个用面粉水或生粉水里外搓洗干净,再用植物油揉洗用水冲干净后切小块备用。3 3、猪骨、猪横脷、猪小肚分别放开水里焯出泡沫装起。4 4、陈皮用热水泡...
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归脾、胃经;补虚损,健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。工具/原料 卤小肚 食材 主料:小肚250g, 辅料:自家卤一包、盐适量、糖适量 方法/步骤 1 1.自家卤加水,糖炒出糖色放在卤水里 2 2.水开后放猪小肚进去卤制10分钟 3 3.卤好后泡上10分钟在捞出切丝即可 ...
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1 糯米和黄豆、黑豆、花生洗净后, 提前泡发三小时以上。枸杞加点面粉洗净备用。(夏天记得放冰箱噢)2 新鲜猪小肚(尽量买切口小的),先清水冲洗干净两面的脏污,沥干水分。加入面粉、料酒、生姜、盐或小苏打反复抓揉,然后将里面翻出来,同样反复抓揉,使两面都均匀洗到(反复揉搓5分钟左右)后轻水冲洗干净。面...
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方法/步骤 1 猪小肚里外用生粉搓洗,无粘滑液,冷水入锅,加料酒10ml、大料一个、姜两片,开锅后小火煮 2 大尖辣椒去籽、筋,配料切末 3 猪小肚用筷子轻松戳穿,就好了。捞出、凉凉了 4 切丝,再撒些葱丝 5 热锅凉油,下花椒粉 6 蒜、辣椒末炒匀,小火加料酒、糖、鸡粉、胡椒粉,盐、陈醋,大火...
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1 猪小肚清洗干净(去掉猪小肚表面的筋膜,将猪小肚剪开一个小口,将猪小肚翻过来,用粗盐抓洗2-3次,将粘液抓出来,再用清水清洗,然后再用面粉或者生粉抓洗,洗完之后用清水洗净即可),一定要清洗干净猪小肚。2 将粉肠清洗干净 3 锅内烧热水(我是用电饭煲煮的)4 放入猪小肚和猪粉肠 5 烧开之后放入...
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1 第一步,我们先将主要材料准备好,然后将猪小肚洗净焯水后煮半小时,斜切成长条的片。2 第二步,青椒剖开去掉辣心(能吃辣的可以不用去哈)切成小条,小米辣切丁,蒜切碎沫。3 第三步,点火等锅烧热后倒油,放入猪肚丝拌炒,炒至微焦后淋入料酒和酱油,翻炒均匀。4 第四步,接着放入青椒,大火翻炒...
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1 新鲜的猪小肚把里面往外翻过来冲洗,用刀把表面的粉刮干净,再用水来洗干净 2 鸡肉去除内脏,斩成小块。放酒,盐,油,胡椒粉,糖,姜腌制半小时 3 把腌制好的鸡肉分别塞进猪小肚,每个猪小肚放少许胡椒粉 4 用牙签把猪小肚缝好,把缝好的猪小肚放到高压锅加水加红枣,枸杞,,放一点料酒主要是去腥,...
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1 白玉猪小肚汤原料:猪小肚500克,白茅根60克,玉米须60克,红枣10枚。白玉猪小肚汤的做法1.猪小肚去净肥脂,切开,用盐、生粉拌擦,用水冲洗,放入开水锅内煮15分钟,取出在冷水中冲洗;白茅根、玉米须、红枣(去核)洗净。2.把全部原料放入开水锅内,武火煮沸后,文火煲3小时,调味供食。每日1料...
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方法/步骤 1 ①猪小肚去净脂肪,切块状,用盐、生粉拌擦,再用清水冲洗干净,先放入开水锅煮15 分钟,取出在清水中冲洗 2 ②红枣去核后,与白茅根、玉米须一起洗净,用清水稍浸泡片刻,一起放进瓦煲内,加入清水800毫升(8碗水量),武火煮沸后,改用 文火煲2个小时 3 ③在起锅前30分钟放入冬虫夏草,...
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1 1、猪横脷整条买回来后,怕汤肥腻的可以切去表面白色的油,切成小块,用冷水浸泡出血水,期间挤压并换水多次,直至水质变清装起备用。2 2、猪小肚整个用面粉水或生粉水里外搓洗干净,再用植物油揉洗用水冲干净后切小块备用。3 3、猪骨、猪横脷、猪小肚分别放开水里焯出泡沫装起。4 4、陈皮用热水泡...
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归脾、胃经;补虚损,健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。工具/原料 卤小肚 食材 主料:小肚250g, 辅料:自家卤一包、盐适量、糖适量 方法/步骤 1 1.自家卤加水,糖炒出糖色放在卤水里 2 2.水开后放猪小肚进去卤制10分钟 3 3.卤好后泡上10分钟在捞出切丝即可 ...