牛肉火锅的做法大全

1 牛肉洗净、切大块。2 切好的牛肉放入盆中；加入冷水浸泡出血水；多换几次水，至水清。3 准备好八角、桂皮、干红椒、生姜、蒜瓣。4 牛肉倒入高压锅，加入适量冷水，大火煮开。5 撇净血沫。6 倒入八角、桂皮等辅料，加入盐、老抽；大火煮开，盖上盖，小火炖40分钟。7 白萝卜洗净切滚刀块。8 菠菜摘洗干净...

1 牛肉切块，加一勺料酒拌匀 2 配料清洗切好备用 3 把备用的材料放油炒香 4 炒好的香料放入切好的牛肉翻炒几下，要大火不然牛肉会老 5 白萝卜削皮切块 6 炒好的牛肉的开水煲25分钟后放入切好的白萝卜 7 就Ok啦 8 火锅配菜自己喜欢看着配

1 牛肉火锅的做法-火锅配菜(以5份锅底料计)原料：菜油2500克、牛油1500克、郫县豆瓣1500克、干辣椒250克、生姜100克、大蒜200克、大葱300克、冰糖150克、醪糟汁500克、八角100克、三奈50克、桂皮50克、小茴50克、草果25克、紫草25克、香叶10克、香草10克、公丁香5克；2 菜油先炼熟；牛油切成小块；郫县豆瓣...

1 取新鲜牛肉一块。选牛肉时尽量选又点脆骨、有点牛筋的，会更加有口感。2 牛肉改刀，切大块放入开水里稍微的煮一下，将牛肉取出，煮出有浮沫的水倒掉。3 将取出的牛肉块放入锅中，加入开水(水尽量多点)，放入料酒、生姜、干尖辣椒。大火煮沸，再转中火慢慢熬制。(熬制30分钟，时间长了，牛肉就老了。)4 ...

1 牛肉切成小块，用清水多泡几次，去除血水。2 牛肉放在锅中加入适量的料酒和凉水，大火烧开，小火煮5分钟焯水，将煮过的牛肉在汤里洗去血沫捞出来备用。3 焯过水的牛肉放在电压力锅中，加入桂皮、花椒、八角、辣椒、姜片和大蒜，调入适量的盐、老抽和生抽，加水没过牛肉，加盖密封按下煲汤键。4 待电压力锅...

1 准备好做牛筋火锅的食材，家乐猪骨浓汤宝、煮好的牛蹄筋、各类菌菇、牛肉丸、绿色蔬菜、白萝卜、胡萝卜。2 先处理一下牛蹄筋，买来的牛蹄筋先清洗干净后，用清水浸泡几小时，中间更换几次水，目的是去除牛蹄筋的膻味。（如果嫌麻烦，可以直接买煮熟的牛蹄筋来制作）。3 浸泡过后的牛蹄筋放入沸水中，加入花椒、...

1 将牛肉洗净，切片装盘 备用 2 将冬笋洗干净去皮，切成薄片，装盘备用 3 准备辅料，蒜苗切成大，葱切成小段，将大蒜排成小块，生姜切丝，干辣椒切成辣椒圈，备用 4 锅底热油，七成热时放入姜丝，大蒜和干辣椒炒一会，爆香 5 倒入牛肉片将牛肉翻炒均匀，然后加入料酒，酱油，耗油和盐调味调色，继续翻炒直至...

牛肉火锅的简单做法 简介 今天用卤牛肉做个火锅，放些其它的食材一起涮一涮，做起来简单，吃起来还不错哦。食材 卤牛肉 适量 粉丝 适量 香菜 适量 金针菇 适量 娃娃菜 适量 火锅底料 适量 盐 适量 鸡精 适量 方法/步骤 1 自己卤好的牛肉，切成薄片备用。2 粉丝一小把，提前放在凉水里泡软。3 娃娃菜清洗...

火锅红烧牛肉的做法 简介 好吃到爆汁的火锅红烧牛肉的做法 食材 牛肉 1000克 大葱 1根 蒜 1整颗 火锅底料 1-2粒 料酒 2大勺 冰糖 1把 生抽 1勺 香菜 3-5根 姜片 10片 豆瓣酱 2勺 方法/步骤 1 选择购买的牛肉可以适当选带筋的，一般做一锅差不多2-2.5斤牛肉，这样不至于烧出来太少。牛肉选好切块...

潮汕牛肉火锅做法 简介 若有朋自远方来，我们安排宴客的菜式中，必有一餐为牛肉火锅。尝过牛肉火锅的朋友，均赞不绝口，若可以，离汕头的牛肉火锅，盛名远传，不少城市也有所谓潮汕牛肉火锅。但这牛肉火锅，却真的只有在潮汕才吃到那原汁原味的鲜香。这的牛肉都是现宰现卖，没有经过冷藏就直接送到餐桌，这就占...

正宗牛肉火锅做法 简介 今天呢，小编给大家带来的是正宗牛肉火锅做法，那么接下来就让我们一起来看一看下面的做法吧。食材 牛肉 500克 火锅底料 50克 葱花 18克 辣椒 18克 姜丝 18克 淀粉 40克 鸡精 8克 盐 8克 色拉油 18克 香菜 20克 方法/步骤 1 首先我们把准备好的牛肉切换成薄片，香菜清洗干净切成2...

番茄牛肉火锅的做法 简介 今天带来的是番茄牛肉火锅,注意调料根据自己口味适量增减。食材 番茄 10克（个人口味酌情增减）牛肉 一块 大料 10克（个人口味酌情增减）葱姜蒜 10克 豆瓣酱 三勺 红枣 五六颗 枸杞 少许 其他配菜 随意 方法/步骤 1 牛肉洗净，切块，焯水过滤掉浮沫。大料放在纱布里包好，备用。生姜切片...

子排牛肉火锅的做法 简介 今天带来的是子排牛肉火锅,注意调料根据自己口味适量增减。食材 子排 10克（个人口味酌情增减）牛肉 10克（个人口味酌情增减）脆豆腐 10克（个人口味酌情增减）黄豆芽 10克（个人口味酌情增减）窝笋 10克（个人口味酌情增减）袖珍菇 10克（个人口味酌情增减）火锅底料 10克（个人口味酌情增减...

跷脚牛肉火锅汤锅配方做法 简介 跷脚牛肉火锅，咸鲜味型。特点：汤清见底，香浓四溢，牛肉牛杂耙软入味。此火锅据说是由四川省乐山市一位老中医发明而来，具有散寒止咳的药膳功能，是川味火锅中的滋补佳品。烹制法：炖、煮。食材 牛骨 8斤 牛肉 5斤 牛杂 10斤 中草药 少许 方法/步骤 1 一碗跷脚牛肉，看上去...

牛肉火锅的做法 简介 牛肉，餐桌上受欢迎的一种肉类。火锅，更是喜欢吃辣的朋友们喜欢的一种选择，有伙伴问到，牛肉火锅怎么做呢？在这里，我为大家介绍一种小小的方法，希望采纳哟！食材 牛肉 2斤 芹菜 4棵 木耳 少许 其他喜欢吃的菜 少量 火锅底料 一包 八角 2个 花椒 少量 豆瓣酱 6勺 姜蒜 适量 油...

黄焖带皮牛肉火锅制作方法 简介 材料：带皮小牛肉、土豆、姜适量、洋葱适量、盐适量、玉米油适量、料酒适量、八角适量、白糖适量、生抽适量、香果适量、干花椒适量、干辣椒适量、水适量、大蒜苗适量。1、将带皮牛肉洗干净，切成块，待用。2、适量的水放入锅中，煮沸后放入生姜，料酒，带皮牛肉，煮好后泡沫撇去，...

跷脚牛肉火锅做法 1  跷脚牛肉火锅的做法跷脚牛肉火锅，咸鲜味型。特点：汤清见底，香浓四溢，牛肉牛杂耙软入味。此火锅据说是由四川省乐山市一位老中医发明而来，具有散寒止咳的药膳功能，是川味火锅中的滋补佳品。烹制法：熬、煮。跷脚牛肉火锅的来历：相传在上世纪30年代初，百姓民不聊生，贫病交加。当时...

红烧牛肉火锅的做法 简介 今天有网友问我红烧牛肉火锅的做法，小编在网上查了些资料，再根据个人的经验总结。希望能帮助到大家。食材 牛肉 1千克 辣豆瓣酱 50克 姜片 5克 酱油 50克 葱 20克 盐 适量 蒜 10克 糖 适量 方法/步骤 1 1.炒锅放油，先炒姜片和蒜头，再放入切块的牛肉炒到肉变色。2 2.加入...

好吃的潮汕牛肉火锅做法介绍 简介 潮汕牛肉火锅已有近百年历史，发展历程中有很多明星艺人都莫名而来只为品尝潮汕牛肉的原味之美。潮汕牛肉火锅不仅味美更是健康养生的佳品富含蛋白质，氨基酸能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，...

火锅牛肉怎么做才嫩 简介 今天带来的是火锅店处理牛肉的方法，简单易学而且特备嫩，希望你能喜欢，具体步骤看下边~食材 牛肉 适量 鸡蛋清 适量 啤酒 适量 生粉或豆粉 适量 方法/步骤 1 首先，材料要选择上好的棒子肉 2 剔除周围的筋后，切成片，其他形状也可以 3 加半瓶啤酒，不多，等会会吸收 4 给牛肉按摩...

肥牛火锅的做法 1  肥牛火锅的做法，是有关火锅的做法大全的相关信息，主要阐述肥牛火锅材料：肥牛肉600克，水牛毛肚、牛肝、牛腰、牛筋、海带、 白萝卜、冬瓜各150克，土豆、莴笋叶各50g 辅料：奶汤2500克，胡椒粉5克，花椒3克，料酒15克，盐10,葱白25克，姜（拍。希望通过阅读这篇文章，您能够有所收获，...

清汤牛肉火锅的做法 简介 清汤羊肉火锅不会上火,营养又易消化。羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。今天成都新东方烹饪学校就给大家介绍一下清汤羊肉火锅的做法，让你在家也能做出好吃的清汤羊肉。 清汤羊肉火锅 口味： 口感鲜美。 营养功效：不会上火,营养又易消化。羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。

牛肉火锅底料怎么做 简介 准备食材：八角陈皮10g、小茴香10g、桂皮8g、老姜、大葱适量、白砂糖、食盐适量、干辣椒三斤，牛肉1斤、菜籽油、色拉油2斤，豆瓣酱一瓶、泡椒。具体步骤：1、将所有香料准备好，比较长的剪成小段2、将香料清洗干净，用水泡20分钟3、辣椒和花椒清洗干净，用水稍微泡一泡，然后控去多余...

冬日火锅 牛肉炖胡萝卜的做法 简介 冬日必吃的一道菜，吃完肉还能想吃啥菜煮啥菜，越吃越暖和，我比较喜欢肥瘦一起的，所以选的牛腩 食材 牛腩 750克 胡萝卜 7根 姜 5片 葱 3根 洋葱 半个 芹菜 3根 香菜 10根 八角 3个 花椒 15粒 耗油 2勺 料酒 2勺 生抽 2勺 干辣椒 8个 方法/步骤 1 牛肉...

火锅店秘制嫩牛肉做法 简介 如何在家做媲美火锅店嫩牛肉的方法 食材 牛肉（梅花肉） 500克 啤酒/料酒 2勺/1勺 盐 半勺 胡椒粉 半勺 干辣椒粉或者碎粒 看你自己想吃多辣 色拉油或者花生油 一勺 鸡精 一勺 方法/步骤 1 牛肉买梅花肉也就是上肩肉，这个部位的肉脂肪含量最少也是最嫩的地方，用刀剔除周围...

怎么腌制火锅的麻辣牛肉,吃火锅时最喜欢点麻辣牛肉,看到新鲜的牛肉裹上厚厚的辣椒面,还没吃到就在吞口水了。烫好之后味道香辣,口感鲜嫩,简直不摆了!其实做这道麻辣牛肉并不麻烦,自己在家也可以做,可以用来烫火锅也可以爆炒,味道棒棒哒!

羊肉火锅做法 简介 不知道有木有和我一样的同类动物，就是一年四季都爱火锅，冬天就更加不用说了，隔了几天不吃就觉得少了点什么，以至于我微信圈的朋友都叫我火锅妹还说有这么好吃么，以前都是外面吃，后来时间多了就经常家里烧了，一是干净，二是味道一点也不比外面的差，再者i外面一顿的钱家里可以吃得...