牛肉丸的做法大全

1 牛肉剁细，边剁边剔去白色的筋膜，程度以能达到肉泥的状态为好。（没时间或者懒得剁的，跟我一样将牛肉切小块，用搅碎机打成牛肉糜，这样肯定没有手工剁的好，但是没时间的人也有颗吃牛肉丸的心啊）2 肉糜盛入一个大碗或者大盆里，按口味添加白胡椒粉，盐和五香粉，取四只筷子搅匀。（我这盆还不够深...

1 准备好材料 2 将牛肉剁碎 3 然后将剁碎的牛肉放入料理机中，加入一匙鸡蛋清和少许清水 4 启动料理机搅打 5 料理机停止搅打，加入白砂糖、胡椒粉、淀粉，料酒继续按键搅打 6 加入少许油继续搅打 7 搅打至起筋 8 锅里烧开水 9 牛肉在虎口挤出 10 打好的牛肉取出 11 加入适量油搅拌均匀 12 煮熟即可 ...

1 把准备好的牛肉、姜 清洗干净。2 为了口感，建议把牛肉切成指甲盖大小的块，有嚼头。3 牛肉终于全部切完了，放入准备调馅的容器中。4 把姜切成薄薄的片后，再切成丝，最后切成姜末。5 然后把姜丝、五香粉、花椒粉、盐、茴香加入牛肉中搅拌均匀，再用拳头捣一会。6 加入鸡蛋和肉馅搅拌均匀。7 红薯淀粉是循...

食材 牛肉丸 9个 香菜 3根 番茄 1个 蟹味菇 120克 油 15克 盐 2克 浓汤宝 1小盒 小葱 5根 生姜 4片 大蒜 5瓣 步骤/方法 1 备好食材 2 番茄去皮、香菜、小葱、生姜、大蒜洗净切好备用，蟹味菇掰开洗净备用 3 锅中放油，将生姜和大蒜放进锅中炸香 4 加水煮开 5 将番茄、蟹味菇依次放进锅中...

1 牛肉切成小块 2 放入破壁机的搅拌杯里 3 盖上盖子插上电源，按下搅拌键开始工作 4 搅打成牛肉泥，我的打得太细了，可以降低速度 5 加入老抽5克、生抽15克、糖4克、盐2克、米酒2汤匙、鸡蛋1个、葱10克、姜汁5克、适量的黑胡椒粉和十三香粉 6 搅拌均匀 7 分多次打入牛奶80毫升 8 加入加入面粉30克...

胡椒粉 少许 小芹菜 少许 姜 少许 步骤 1 食材准备 2 白萝卜滚刀切块，芹菜切末、姜切丝 3 将萝卜放砂锅中，加水750毫升 4 煮至萝卜变透明 5 加入牛肉丸 6 煮沸之后，再滚5分钟，确保牛肉丸煮透，加入事先切好的姜丝 7 撒入胡椒粉，加盐 8 加入小芹菜调味、点缀即可 9 喝一口汤，吃一颗牛肉丸……

1 牛肉剁细，边剁边剔去白色的筋膜，程度以能达到肉泥的状态为好 2 老姜一小块捣碎，加水挤出姜汁备用肉糜盛入碗里，按口味添加白胡椒粉，盐和五香粉(可选)，搅匀后，用两勺淀粉和姜汁，适量凉水调和成水淀粉汁(喜欢的可以再添加一勺生抽，但是注意减少盐份)，逐次加入肉馅里。我是用了一个勺子，每加一勺就...

家常牛肉丸做法 简介 晚上下班拖着疲惫的身躯 但是可以做一份小小的牛肉丸子好好犒劳一下自己 少油 少盐健康饮食 这就是家的味道 食材 牛腩 250肯 生粉 3勺 盐 适量 耗油 1勺 食用油 适量 白砂糖 适量 生抽 1勺 料酒 1勺 方法/步骤 1 准备250g牛腩肉 剁成肉馅 2 准备 生姜和葱 切成末 3 依次加入 ...

牛肉丸子的制作方法及配方是什么 简介 主料：牛瘦肉500g、猪肉100g、姜20g、葱30g、鸡蛋1个辅料：、油15~20g、盐7g、糖5g、生抽40g、料酒10g、现磨黑胡椒适量、生粉40~50g、清水80~90g。自制手打牛肉丸的做法1、准备好牛肉，猪肉，葱姜；2、牛肉和猪肉洗净，提前浸泡2~3小时，去除一部分血水后，切成小肉丁；...

潮汕手打牛肉丸的做法 简介 今天带来的是潮汕手打牛肉丸,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛里脊或牛腿肉 1000g 葱姜蒜沫 少许 白酒料酒都可以 1勺 白胡椒粉 15g 蛋清 5个 方法/步骤 1 上好的 牛里脊或者牛腿肉，一对铁棒(锤刀)2 用刀去筋膜切厚片(那么大一坨肉你不会真的一开始就砸吧哈哈 3 反复...

牛肉丸的家常做法 简介 牛肉丸又称手捶牛肉丸，是广东省汕头市有名的传统小吃之一，起源于潮菜。牛肉丸作为汕头市乃至整个广东潮汕地区最知名、最大众化的特色传统小吃，其既可作点心，又可作为一道筵席汤菜。今天教大家牛肉丸汤的做法。工具/原料 后腿肉 淀粉 方法/步骤 1 牛后腿肉，切成薄片。2 牛肉和60克冰水...

今天带来的是外酥里香的鹌鹑蛋牛肉丸,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鹌鹑蛋 10个 牛肉 200克 洋葱 1个 鸡蛋 4个 料酒 1勺 生抽 2勺 老抽 1勺 蚝油 1勺 淀粉 5克 胡椒粉 5克 面包糠 5克 油 5克 盐 5克 方法/步骤 1 牛肉和洋葱剁碎 （剁牛肉的时间远长于剁洋葱的时间，我把牛肉和洋葱分别...

墨西哥风味牛肉丸的做法 简介 今天带来的是墨西哥风味牛肉丸,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛里脊肉 300g 芹菜叶 35 洋葱 94g 胡萝卜 96g 香菇 2个 鸡蛋 1个 小米椒 5个 西红柿 3个（中等偏小）番茄酱 4汤匙 白兰地 20ml 橄榄油 20ml 盐 2g 蚝油 15ml 白糖 2茶匙 开水 750ml 迷迭香 1支 百里香 ...

茄汁牛肉丸的做法 简介 今天带来的是茄汁牛肉丸,注意调料根据自己口味适量增减。食材 嫩牛肉 300g 西红柿小 几个 洋葱 10克（个人口味酌情增减）海盐 少许 生粉（肉馅） 一勺 新鲜迷迭香 10克（个人口味酌情增减）牛至叶碎 10克（个人口味酌情增减）黑胡椒 10克（个人口味酌情增减）橄榄油或黄油块 1勺 雄鸡辣酱 ...

茄汁牛肉丸的做法 简介 做法特别的牛肉丸，小时候在外婆家吃过一次，回忆加上自己的改良完成的，加入白米跟香菜，味道很不错喔。下面就给大家介绍茄汁牛肉丸的做法。食材 牛肉 300克 香菜 40克 白米 半杯 洋葱 半个 鸡蛋 1个 面粉 10克 盐 1茶匙 糖1 茶匙 胡椒粉 1茶匙 番茄 1个 番茄酱 100克 味精 1...

手工牛肉丸的做法，教你怎么做手工牛肉丸 简介 在家买了些牛肉，自己做纯正的牛肉丸。就是将牛肉剁碎，加入各种配料捏成丸子，而且吃法多种多样，煮汤喝、炖菜吃、涮火锅、烤着吃、煎着吃、炸着吃都可以。那么手工牛肉丸的做法是什么呢？今天就来教大家怎么做手工牛肉丸 食材 牛肉 500克 鸡蛋 一个 葱末 适量...

牛肉丸杂拌汤的做法 简介 这道美食材料种类很多，但做法却很简单，之前更新过一道菜谱是牛肉丸，没有吃完的牛肉丸存进冷冻室，现在就可以拿出来用啦。冬天来上一碗牛肉丸杂拌汤，再配上一个烧饼，简直了😍️ 食材 牛肉 200克 穿丸 300克 牛肉丸 500克 竹笋 150g 银耳 半朵 平菇 2朵 黑木耳 1小把 生...

牛肉丸除了煮汤、火锅之外，还能怎么吃呢？今天就来试试一道快手小菜，番茄牛肉丸吧！十分钟搞定~食材 牛肉丸 适量 番茄 适量 葱 适量 盐 根据需要 水 少量 方法/步骤 1 第一步先将牛肉丸对半切，也可以切片，看自己喜欢；番茄切块，不爱吃番茄皮也可开水烫皮后剥掉再切块。2 锅烧热后倒入少许油，一般牛肉丸...

牛肉丸白菜汤的做法 简介 牛肉丸选用的是潮汕地区的手工手打牛肉丸，它的Q弹及它的真材食料是吃过它的人总会对它念念不忘。其实我煮牛肉丸喜欢改刀了煮，不过好多朋友说让我不要切了煮，说是不切了煮牛肉丸它就会更加弹Q有味。我也是看情 食材 牛肉丸 500g 白菜 半棵 冬菜 适量 盐 适量 葱 适量 方法/...

宝宝芝心牛肉丸的做法 简介 今天带来的是宝宝芝心牛肉丸,注意调料根据自己口味适量增减。食材 玉米淀粉 5g 面粉 15g 奶酪 10克（个人口味酌情增减）鸡蛋 50g（一个）牛肉 90g 方法/步骤 1 牛肉提前浸泡出血水，然后料理机加蛋清和牛肉打成肉泥。 （也可以加入山药或者胡萝卜，山药/胡萝卜蒸熟，捣成泥，或者直接...

牛肉丸子的做法大全 可能不大标准（请见谅）~工具/原料 剁融了的牛肉 豆腐（想在里面加的话就加吧，这样会使其更靠近与清淡那边~自己选择吧）白酒 泡过大蒜的水（最好嘛是确定已有一定性的溶解的）油、盐、味精、酱油、锅具~步骤/方法 1 整理好工具~洗手！~2 把剁融了的牛肉装在大碗里（看你量的取决~...

潮汕沙茶牛肉丸的做法 简介 今天带来的是潮汕沙茶牛肉丸,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛肉丸 250克 皇牌沙茶王 2勺 番茄沙司 2勺 盐 1克 糖 2克 淀粉 10克 葱姜 10克 熟芝麻 1小撮 方法/步骤 1 准备食材：潮汕手打牛肉丸：250克，进行蒸制，锅上汽后蒸大约10分钟左右即可，备用。2 锅中倒入少许...

陵川肉丸怎么做 简介 提起牛肉丸，想必很多人都吃过，感觉没有什么特别的。不过在我的家乡山西陵川，这里的牛肉丸绝对与众不同。虽然不像天津的狗不理包子那样全国闻名，但在我们山西，一提起陵川牛肉丸，那也是响当当的的招牌。食材 猪绞肉 300公克 姜末 10公克 葱末 10公克 鸡蛋 1个 沙拉油 400cc 盐 3公克 ...

简介 简单又美味的胡萝卜牛肉丸做法，快来学学 食材 参见步骤 适量 方法/步骤 1 准备好食材 2 牛肉和胡萝卜切小块 3 将辅食机蒸篮取出，将食物放入搅拌杯中，注意食物的量要没过刀片 4 盖上辅食机盖，向右扭动搅拌按钮，开始搅拌，每次搅拌3-5秒，等食物回落后进行下一次，约5-6次后肉馅即搅拌好了 5 ...

牛肉丸子的做法大全家常 简介 我们知道，牛肉丸在客家人中，是一道很常见而又显特色的小吃。那么怎么做好吃呢？具体请看以下经验分享。食材 新鲜牛肉 500克 冰块 60克 淀粉 40克 胡椒粉 6克 鸡精 5克 生姜 5克 方法/步骤 1 选取新鲜牛肉500克，切成肉片。2 将其放入料理机中，加入冰块、生姜，高速搅拌1分钟...

无蛋版山药牛肉丸的做法 简介 今天带来的是无蛋版山药牛肉丸,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛里脊肉 80克 铁棍山药 30克 低筋面粉 20克 洋葱 5克 番茄 一个 方法/步骤 1 01.把番茄划＋字刀，放入开水中烫3-4分钟，剥掉皮，切成小碎丁。宝宝如果不喜欢吃番茄也可以换成南瓜丁做汤底。2 02.把...

手打牛肉丸的做法 1 手打牛肉丸的做法：1、食材：牛腿肉500克，猪肥膘100克，白胡椒粉、葱、生姜、鸡蛋一个、糖、盐、鸡精、食用油。2、葱、姜洗净切成末。3、牛肉切小块，切的时候去筋，再剁成肉糜。4、猪肥膘剁成糜。5、取一大盆，放入牛肉糜、猪肥膘糜、鸡蛋一个、白胡椒粉、葱末、姜末、糖、盐、...