小炒牛肉的做法

1 牛肉洗净备用。2 调料表（可点开看大图）3 横切牛羊竖切猪。切牛肉时找到牛肉的纹理走向，横着下刀，切断纤维组织与筋膜，炒熟的肉口感才会鲜嫩。4 如图所示。5 肉片尽量尽量切薄一点，好熟，切好的肉片放入碗中。6 加入步骤2⃣️中除食用油和芝麻之外的所有调料。  注意!!上面的调料放完一定不要...

1 将牛肉切片。2 牛肉用盐，鸡精，胡椒粉，生抽，耗油，红油，淀粉，腌入味。3 配料切好。4 蒜苗切小段。5 芹菜切小段。6 取锅亮锅下油，下入牛肉爆炒出锅。7 原锅留油，下入少许姜片蒜片，下入所有配料，炒至断生调味。8 下入牛肉拌均匀，淋油出锅。

1 洋葱、青红辣椒切丝，葱姜蒜切末；2 将冷冻的牛肉取出自然解冻1小时，横纹切成片；3 切好的肉用清水冲一冲，挤干水份，里放料2用手或筷子用力搅拌均匀，腌制30分钟左右，撒入适量干淀粉拌匀，最后加少许油拌匀；4 热锅热油，倒入处理好的肉片快速滑炒，等肉片一变色立即盛起；5 洗锅，热锅热油爆香葱姜...

1 首先用刀切牛肉，加入酱油和蚝油腌制，只需要两种调味料，不需要盐，放盐的话食材就会收缩出水，和咸萝卜一样，放了盐的萝卜水变软，比起没有放盐的萝卜口感也不好。2 腌制牛肉时轻轻用手抓几分钟，拿在手上直接炒着吃的话，就不用放油了，如果是腌制的牛肉的话，需要放几个小时，还要更长的时间，上面...

1 第一，把牛肉清洗干净，去掉肥油脂，用菜刀逆纹路切成薄片，控干水分。2 第二，加入食盐5克、料酒10毫升、生抽10毫升、胡椒粉、搅拌均匀，放入淀粉5克、鸡蛋清、花生油10毫升再次搅拌均匀，腌制10分钟。3 第三，准备配菜，用清水冲洗干净，红椒、青椒切成块，蒜薹切成段，准备其他辅料。4 第四，点火烧锅，放入...

小炒牛肉是一道美食，制作原料主要有牛肉，辅料有小葱、酒、 盐、淀粉等，属于川菜。此菜肉嫩味香、佐酒下饭均宜。下面就和大家分享这道小炒牛肉的做法，希望能够帮到大家！食材 牛肉 250g 西芹 1棵 木耳 1小把 菜油 50毫升 盐 1勺半 白糖 1勺 醋 1勺 黑胡椒粉 1勺 蚝油 1勺 生粉 1勺 料酒 1汤匙 ...

1 备菜： 1⃣️牛肉准备：鲜牛肉切片，备用； 2⃣️腌肉准备：葱姜蒜如图，加料酒、蚝油，备用； 3⃣️调味准备：我是喜辣的，所以会加，不吃辣的可以不加，忽略此步。我选用的是小米辣和线椒，切小段备用； 4⃣️配菜准备：我选用的青蒜苗及嫩香芹，切长段备用；2 腌肉： 碗中放入葱姜蒜...

小炒牛肉的做法 简介 小炒牛肉，香辣又下饭，而且营养丰富，做法简单 食材 牛肉 200克 蚝油 6克 生抽 11克 香菜 9克 玉米淀粉 5克 黑胡椒粉 1克 姜蒜 15克 小米椒 6克 方法/步骤 1 牛里脊肉切片，加入1勺低盐生抽，1小勺蚝油，1勺清水，1g黑胡椒粉，1小勺橄榄油抓均腌制15分钟左右后，加入5g淀粉抓匀...

家庭自制小炒牛肉 简介 炒牛肉，想要保证牛肉嫩滑的口感，下锅炒之前的腌制是非常重要的，将其掌握到位，牛肉的口感才会更加好，腌制的时候，很多人喜欢添加料酒去除牛肉的异味，但我家却从不这样做，而是选择另外一种方法，炒好的牛肉不老也不柴，完全不输饭店做的，自己学会炒牛肉的方法，搭配辣椒、芹菜等，开胃更...

美味的小炒牛肉 简介 这道小炒牛肉味道极赞，很入味……制作的时候一定要调料齐全，才香。食材 牛脊肉 适量 姜 4-6片 生粉 适量 蒜 4瓣 胡椒粉 一点 青椒 1个 鸡精 适量 小米辣 2-3个 食盐 适量 干辣椒 10-15个 蚝油 适量 生抽 适量 花椒粒 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 牛肉按照纹路均匀切薄片，放入...

小炒牛肉的做法 简介 出来工作之后开始自己慢慢学做饭，会做的菜不多，都是简单快手的，做的也都一般般，只能说不难吃。以前做小炒牛肉，喜欢切的薄薄的小小一块，下锅之后容易散，这一次切的适中大小，炒出来真的超好吃！！！连吃了两天牛肉！！！从此以后我也是有拿手菜的人了！！！（以前我受不了香菜的味...

如何做小炒牛肉?简介 小炒牛肉是一道美食，制作原料主要有牛肉、玉兰片、鸡蛋清等，辅料有小葱、料酒、 味精、酱油、姜、植物油、盐、淀粉等，属于川菜,此菜少有汁芡、肉嫩味香、佐酒下饭均宜。适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。食材 牛肉 250克 青椒 适量 调料小葱 10克 味精...

怎么做小炒牛肉 简介 小炒牛肉是很下饭的一道菜，牛肉的每一丝纤维都吸收了浓郁的辣汁，软糯滑嫩，麻辣鲜香。今天我们就来说说这道菜的具体做法。食材 牛肉 200克 线椒 4个 干辣椒 3个 大蒜 4瓣 小葱 3根 生姜 1快 酱油 3勺 蚝油 2勺 辣椒酱 2勺 鸡精 适量 方法/步骤 1 牛肉切片，加入一勺盐，杀...

家庭自制小炒牛肉 简介 炒牛肉最忌加盐和料酒腌制，教你饭店不外传的秘诀，嫩滑不老不柴，除了猪肉，牛肉通常是吃得最多的。 牛肉不含脂肪，所以几乎都是瘦肉，价格也比较贵。营养价值也高。今天叫你们怎么做。食材 牛肉 500g 蚝油 15g 菜籽油 15g 葱 15g 辣椒 25g 生抽 8g 牡蛎油 8g 纳豆油 8g 盐 15g...

小炒牛肉的做法 简介 今天给大家带来一道鲜香嫩滑，下饭必备的家常菜，小炒牛肉！下面我们一起来看看吧。食材 黄牛肉 500g 鸡蛋 个 生抽 1勺 老抽 1勺 蚝油 1勺 鸡精 1小勺 淀粉 1勺 姜蒜 适量 小米辣 适量 没人椒 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 花生油 适量 方法/步骤 1 装备黄牛肉一块，清洗干净。牛肉...

小炒牛肉的做法 简介 今天就来个比较下饭的湘菜吧！孙小厨来送菜单啦！请大家码好！食材 牛里脊 250克 淀粉 50克 鸡蛋 2个 生抽 50克 小米椒 50克 芹菜 100克 蚝油 10克 香菜 20克 姜 10克 蒜 5瓣 方法/步骤 1 牛肉切薄片 越薄越好 注意纹路 要把筋切段      这样炒出来有点卷 口感很...

小炒牛肉的做法 简介 今天带来的是小炒牛肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛腩肉 500g 杭椒 10克（个人口味酌情增减）洋葱 半个 姜 10克 香菜 2根 蒜 10克（个人口味酌情增减）红酒 两勺 料酒 两勺 蚝油 一勺 盐 少许 胡椒粉 1小勺 玉米淀粉 两勺 鸡蛋清 一个 老抽 10克（个人口味酌情增减）方法/...

小炒牛肉的做法 简介 很多人说牛肉太难炒了，一不小心就炒老了，而今天小编告诉你，牛肉要想炒的好吃，其实一点都不难，下面来看看具体做法吧！食材 牛肉 300g 大蒜 3瓣 辣椒 4个 生粉 1勺 方法/步骤 1 将牛肉稍微清洗干净，然后切成细条，而青椒则切成斜刀块，大蒜先拍扁再切碎；2 将牛肉提前腌制入味，...

家常小炒牛肉的做法 简介 牛肉营养丰富，而且味道鲜美，今天我就来和小伙伴们分享一个家常小炒牛肉。一大早去菜市场里买了一斤牛肉，把切成肉片，然后用清水洗干净，配上调料，腌制十分钟，然后下锅炒熟，加入香菜，一道家常小炒牛肉就做好了。看似简单，但是啊，这里边有些小窍门，那就是在炒牛肉的时候先前放了...

牛肉切成丝爆炒可以保持牛肉的鲜嫩，火候很重要，不然容易把牛肉炒老，快来学习这道小炒牛肉的做法。食材 牛肉 300克 姜 10克 料酒 10克 油 15克 盐 4克 辣椒 10克 葱 3克 生抽 5克 方法/步骤 1 首先将辣椒、大蒜、生姜都切碎备用了。2 将牛肉切成丝，锅中倒入稍多的油，油热倒入牛肉丝停爆炒；3 变色...

小炒牛肉的做法 简介 今天带来的是小炒牛肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛肉 一块 红尖椒 8-10根 大蒜 5瓣 姜 少量 小米椒 3根 香菜 一小把 生抽 少量 老抽 少量 蚝油 少量 鸡蛋 一个 生粉 少量 盐 少许 方法/步骤 1 牛肉切片。2 加入少量生抽、老抽、蚝油、生粉、鸡蛋，一小勺油，抓匀备用。3...

小炒牛肉的做法 最正宗的做法 简介 牛肉含有丰富的蛋白质，而脂肪含量又低，每周吃一到二次能有效地改善机体免疫能力。今天做的小炒牛肉，以牛肉为主，大葱、洋葱和红甜椒只是提香配色作用。食材 牛肉 260g 油 适量 盐 适量 大葱 适量 洋葱 适量 红椒 适量 小葱 适量 姜 适量 黑胡椒 适量 老抽 适量 生抽 适量...

怎么做小炒牛肉 简介 牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。很适合做给长身体的孩子们吃，这个绝对是喜欢吃牛肉的小伙伴的福利，而且这个超级下饭哟！食材 牛里脊 250克 淀粉 20克 鸡蛋 60克 葱 10克 香菜 5克 芹菜 10克 生抽 12克 蚝油 8克 黑胡椒粉 1克 蒜 2克 姜 2克 小米椒 2克 方法/步骤 1 牛肉切...

家常小炒牛肉 简介 牛肉营养丰富，含有微量元素铁和锌，常吃牛肉可以预防缺铁性贫血，还能补充及预防锌缺乏，能促进人体的骨骼发育，有利于孩子的生长发育。同时还含有丰富的维生素B6，可以促进孩子的新陈代谢和蛋白质的合成，有提高免疫力和抵抗力的作用，关键还可以减少一些疾病的发生，因此平时可多做一些牛肉给小孩吃...

小炒牛肉的做法 简介 许多人都反应，牛肉好吃是好吃，但一不小心就炒老，导致嚼起来粗糙，口感差。精灵刚刚开始学习做饭的时候，也经常把好好的牛肉给炒糟蹋了，随着长时间的练习，现在也能有模有样的炒一盘牛肉，让全家人都称赞的哟。所以，今天给大家介绍一道小炒牛肉的做法，咱家只要炒它，那米饭是绝对需要多煮...

小炒牛肉的做法 简介 点外卖最喜欢的就是这道菜 食材 牛肉 300g 芹菜 100g 料酒 适量 生抽 一勺 蚝油 一勺 淀粉 适量 姜蒜 适量 白糖 少量 小米椒 1颗 香菜 2颗 方法/步骤 1 加一勺老抽，或者半勺老抽半勺生抽，和半勺料酒腌制牛肉，拌匀。2 洗干净配料，切碎 3 锅中加入1瓷勺油，烧热后中火滑炒...

小炒牛肉 简介 这是南昌小餐馆里的特色菜，每家的做法不同，但共同特点是：很辣、开胃。工具/原料 牛肉 200克 芹菜梗 80克 小尖椒 5－9个 朝天椒 3个 姜 两片 姜粉、 适量 盐、 适量 胡椒粉 适量 鸡粉、料酒、生粉 各少许 酱油、鸡精 适量 方法/步骤 1 牛肉加姜粉、盐、胡椒粉、鸡粉和料酒拌匀，再...