串串香的做法

1 用开水过滤一遍超市买的竹签。2 把切好的土豆片，煮熟，再穿成串。3 煮好的千张切成长条状，穿串。4 取出适量的孜然颗粒，小茴香，因为我比较喜欢它的味道。不喜欢它的味道也可不放。5 热锅后，倒入适量的油，放入小茴香，孜然颗粒，豆瓣酱，辣椒油，花椒油一滴，开小火，慢慢炒香出红油，再加入适量的...

千张 适量 豆腐泡 适量 海带 适量 蘑菇 适量 魔芋丝 适量 甜不辣 适量 虾肠 适量 蟹棒 适量 生菜 适量 香菜 适量 浓汤宝 两个 芝麻酱 适量 盐 适量 清水 适量 香油 适量 辣椒酱 适量 香菜 适量 甜辣酱 适量 方法/步骤 1 蘸汁调料：芝麻酱加点盐，清水，香油调开，辣椒酱，香菜，甜辣酱。2 竹签先用开...

土豆 1个 豆腐皮 2张 鲜香菇 6朵 油麦菜 2颗 火锅底料 半袋 葱 1根 大蒜 6～8瓣 姜 3片 盐 20克 鸡精 20克 水 适量 步骤/方法 1 准备好食材。喜欢吃什么，就准备什么，把所有的食材用竹签穿好 2 热锅，倒入适量的花生油 3 放入姜片爆香 4 放入花椒粒爆香，一定要用中火 5 然后放入葱和蒜，...

1 青红椒洗净掰成块，毛葱、大蒜去皮洗净切片 2 杏鲍菇洗净切片 3 用牙签将各种食材配色穿在一起 4 取小碗加入油、盐、辣椒粉、黑胡椒粉、孜然粉调匀 5 空气炸锅预热200度5分钟，置入蔬菜串，刷一层调味料，设置时间10分钟 6 烤制5分钟后，取出再刷一层调味料，放回后烤至时间结束 7 喜欢的可以在上面再...

串串香的做法？简介 其实串串香的制作其实并不复杂，主要是串串香配方加炒料和调汤。现在把我的经验的分享给大家，一起学学。 工具/原料 竹签、素菜类 （叶片撕成大块易穿）、荤菜类（小火腿，肉丸等）步骤/方法 1 炒料时辅料（主要为炒料，油烧热时，放入油内起到炸香的作用） 生姜(0.3斤左右,切片...

串串香的做法,串串香可以说是火锅的“简装版”,菜都穿在竹签上,吃的时候,将一大把竹签穿起的一大把肉和菜放进翻滚的红汤中,几分钟后捞起,正宗的吃法可不是一串一串的吃,而是一抓一大把,用筷子轻轻一捋,菜就纷纷掉落香油碟中,然后---开吃!本方法只适合家庭制作,自

藕片 80g 莴笋 80g 冬瓜 50g 香菇 50g 豆腐干 50g 白菜 50g 花菜 50g 青菜头 50g 方法/步骤 1 制卤水。炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟后，下郫县豆瓣（先朵细）煵酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打...

串串香的做法：​ 1 蘸汁调料：芝麻酱加点盐，清水，香油调开，辣椒酱，香菜，甜辣酱。2 竹签先用开水烫煮10分钟。3 所有食材改刀用竹签串好。4 锅中倒入清水加花椒，大料，葱姜煮开，炖煮15分钟。5 然后把作料捞出。6 加入浓汤宝两块煮开。7 放入食材炖煮。熟了就可以加上调料汁过瘾了。8 用白汤，...

鲜煮串串香的做法 简介 经常在外面街上看到推着车子卖串串香的，就是食材都用竹签穿着，然后煮熟在卖，想吃什么拿什么，我女儿看到都很想吃的，我一般不给她买那个，因为觉得那个不太干净，而且也不知道在那里煮了多久了，收到北欧欧慕这个煎涮一体锅，看到涮的这边功能，我立马想到要做这个串串香给孩子吃，她...

卤味串串香做法及配方,在我们的生活中那,如何操作上述标题的小问题,小编今天就在这里给大家分享一点我的小经验,来增加我们的体验,希望可以给你们带来帮助。

冷锅串串香的底料和做法是什么 简介 制作冷锅串串香所需材料如下：1、主料：牛肉200g，猪肉200g，鸡肉100g，西兰花适量，土豆1个，藕15片，金针菇100g，豆腐皮1块，鹌鹑蛋8个，蘑菇50g，香菇5个，海带100g。2、辅料：植物油10g，盐5g，生抽1勺，豆瓣酱1勺，白芝麻20g，草果1个，陈皮1g，八角1个，桂皮1...

地摊串串香的做法及配方 简介  摆摊串串香的做法窍门?其实,所谓的窍门不过是一些人自我总结的经验。食材 牛油 20斤 油 5斤 郫县酱 4斤 （朝天椒）辣椒 2.5斤 花椒 2斤 姜 1斤 葱 0.5斤 冰糖 2两 方法/步骤 1 将郫县酱垛细，干辣椒去蒂切成节用清水洗干净并且用清水泡透，将姜去外皮拍松和干辣椒...

辣卤串串的做法 简介 辣卤串串（Spicy halide clusters），也叫卤味串串，就是有卤香味的串串香，辣卤串串香保持着浓浓卤味，久煮不变色，不淡味，无药味；又体现出串串香特有的香辣爽麻。锅底清爽无少渣，油色红亮不浑，味道香而不腻，卤香四溢不散，串串入味绵长，久煮不淡，久吃不腻，越吃越香，越烫越...

冷锅串串的做法 简介 “串串香”，很适合夏夜宴客，虽然之前的准备工作有些繁琐，但可以提前做好，客人入席时端出，丝毫不忙乱，菜品在底料中浸泡时间长还更入味，其实这种并非现煮现吃的串串在四川又被叫做“冷锅串串”。食材 莲藕 100克 土豆 100克 豆皮 100克 干木耳 100克 蘑菇 100克 午餐肉 200克 清油...

冷锅串串的正宗做法 简介 冷锅串串，是串串香火锅的一种演变“串串香”，属于川菜系。冷锅串串最早出现在二十世纪80年代中期的成都。成都一些城镇待业人员为了生计，就在一些热闹的场所如商场、影剧院、录相厅等附近摆摊经营“串串香”，所以属于火锅的一种，但略有不同。它是由各种蔬菜、肉食切成方便串起来的形状，...

正宗成都串串香的做法与配方 简介 串串香一款源自于巴蜀之地的特色美食，它有着巴蜀菜品的特色：麻、辣、鲜、香，麻是花椒的麻，辣是辣椒的辣，而鲜则是各种新鲜蔬菜的，香则是浓缩在一起的美味，串，则是把做好的菜品穿在一根根的签子之上，种种结合有了今天红遍大江南北的成都串串香。近几年，串串香备受...

串串经营还有一个重要的关键环节即蘸料，用自制烧烤辣椒面直接当蘸料最佳，具体做法是:熟辣椒面里加入15%的脆臊末（猪肥膘肉熬油后的油渣加醋制成）、少许花椒面、面状味精、盐而成，卤好的串串撒上蘸料其味鲜香爽口，吃一串想两串。第一锅卤汤一定要控制好药味，宁少勿多。串串香做法:海带、土豆、肉片、花菜...

麻辣串的家常做法 简介 家庭自己制作麻辣串也不是很困难，把喜欢的食材自己随意串上一串，煮上一锅麻辣鲜香喷香诱人的汤水，放入食材煮熟就可以一享麻辣串的诱惑了。食材 豆皮 适量 油豆腐 适量 海带 适量 粉丝 适量 香菇 适量 鸡肫 5个 土豆 3个 菠菜 适量 火锅底料 50克 葱姜 适量 蒜瓣 5个 糖 3克 生...

串串香锅底料配方做法 简介 串串香是重庆人民在美食界另一智慧，很多人也在探索，这么好吃的串串香，底料到底是怎么制作、、（新一代）2.5斤、花椒2斤、冰糖2两、姜1斤、葱0.5斤。的呢？今天就给大家介绍一下，串串香底料的制作过程及配方 食材 牛油 20斤 油 5斤 郫县酱 4斤 辣椒 2.5斤 冰糖 2两 ...

7烹饪方法编辑众所周知：豆腐串属营养味美的佐餐佳肴,人人喜食。既可与烧饼、烙馍（就是薄薄的面饼）配食，亦可做风味卤菜、串串香、奇味涮烫等美味小吃，我个人比较喜欢吃烙馍豆腐串。下面我分享一下我的做法：1.买适量鸡排，洗净后加大料、姜片、葱段、加满水小火慢炖1--2小时后加盐，然后放入豆腐串适量小火...

冷锅串串香底料的做法 简介 　冷锅串串其实制作相当简单，又称“微型火锅“，比火锅好的是，吃冷锅串串，不会满身的火锅臭，并且，在夏日吃冷锅串串，也让好吃嘴们更加消暑。食材 郫县豆瓣 300克 菜籽油 100克 牛油 200克 干红辣椒 150克 白糖 3大勺 花椒 50克 干姜和瓣蒜 150克 葱 250克 回香八角山奈 ...

串串香锅的做法 简介 这是我们家经常吃的串串。春暖花开，在院子里准备一锅串串，三五好友，喝着酒吃着串，畅谈人生，好不惬意 食材 牛肉 500克 鸡肉 500克 蛋清 1个 大葱 1根 姜 3，4片 料酒 10克 蚝油 10克 盐 5克 小苏打 1克 淀粉 5克 食用油 15克 辣椒粉（我用的甜椒粉） 20克 孜然粉 15克...

翰记小郡肝分享串串香孜然虾做法 简介 串串香孜然虾，家常小吃。食材 鲜虾 150g 油 适量 椒盐 适量 孜然米 适量 方法/步骤 1 备鲜虾，2 用竹签串起，3 放进热油锅里，4 油煎，5 翻面，6 煎香，撒上孜然粉，盐盐，香葱。7 拌匀，就可出锅了。注意事项 有芝麻撒点芝麻。

老签传串串香之香辣虾的做法 简介 这个香辣虾，有点干锅的味道，但是辣度我减轻了，因为家里有病号，感冒了不能吃辣。这样做出来的虾，虽然没有白灼的原汁原味，但是增加了不少鲜香，也更开胃下饭，挺适合这样的秋天，没有食欲的日子 食材 虾 500克 鲜红椒 1个 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 香菜 适量 油 ...

串串香蘸料怎么调 简介 关于串串香蘸酱或者火锅蘸酱，就像月饼有五仁和莲蓉之分，粽子有甜咸之别一样，南方人有南方人的吃法，北方人有北方人的吃法。火锅蘸酱也是一样的。北方人吃火锅时间更加偏爱花生酱，而南方人尤其是四川重庆一带则一般吃油碟和干碟，作为一家四川本土的串串香店，小编今天就给大家梳理梳理...

十三香 少许 糖 少许 桂皮 少许 红辣椒 若干 大蒜 若干 方法/步骤 1 首先将购买的各种食材全部串成串串，然后再把配料根据自己的口味抓取适量，辣椒和花椒一般情况下是要榨油的，最后将榨好的油连同原料也一同放进石锅中。在这里要说一句，石锅麻辣烫的串串是不拆开的，即直接就着串串吃。2 将石锅中放入一定量...

3 麻辣串串锅：食材：豆腐350g、花菜500g、热狗250g、甜玉粉350g、鱿鱼250g、高汤1000g、油适量、盐适量、麻辣汁适量、辣椒油适量、鸡精适量做法：1)备食材；2)备好的食材用竹签串起。3)高汤一盆。4)麻辣汁适量。5)高汤加盐烧开，倒进麻辣汁。6)调点食用油，鸡精烧开。7)分别放进串好的串串香煮入味即可...

风味小吃的做法大全 1 导语:喜欢吃海鲜,更喜欢吃鱿鱼,热炒油炸,味道都不错哦。去超市逛的时候,看到冰冻鱿鱼圈搞活动,就买了些回来。做了酥炸鱿鱼圈,很香酥脆爽,非常的好吃,简直到停不了口哦。也曾用这个方法做过炸洋葱圈,但感觉还是炸鱿鱼圈要香,要好吃。做法也特别简单,没有什么技术含量,但味道却一点也不...