辣白菜的腌制方法和配料

2 盐水捞起冲两遍水后，放器皿里沥干水份。放个淘米篓隔开更有利于控干水。3 器皿里铺平一层白菜撒一层盐，注意不要撒太多。有些小伙伴可能会腌很咸再去洗洗，我觉得很麻烦而且浪费水不是。就当和做一道炒娃娃菜一样，盐量永远不要超过炒菜的值。盐放得少比较有余地，后面可以再加。4 用重物压制，然后覆...

步骤/方法 1 准备大白菜、白萝卜苹果 2 配料有鱼露，辣椒酱白糖、姜蒜等 3 将配料切丝切末 4 加入白糖辣椒酱拌均匀 5 配料拌好了 6 把白萝卜皮先腌制半天 7 白菜先腌制半天 8 把调好的配料倒入腌制好的白菜和白萝卜拌均匀 9 拌好了 10 放入容器了密封5天以上发酵了就可以吃了！

将冲洗干净、并沥干水分的整棵大白菜从底部切开1小段（约5——10cm），然后用手把整棵白菜掰成2瓣。这种手法的作用在于：使最后辣白菜成品看上去更自然舒展。并以同样的方法将1/2棵的白菜各分为两瓣，共4小瓣。

1 挑选，黄心的大白菜…… 去掉外面一层叶子……2 腌辣白菜所需的配料 3 白菜不用清洗，先在尾部切入6~7厘米深的一刀，再顺着刀痕 掰开白菜……4 这样掰开的白菜，叶子比较完整……5 在每一片叶子上都撒上粗盐，靠近根部，多撒点盐，腌制一夜…… 在撒好盐的白菜上，压一个重物（隔个帘子，压一大桶水！

方法/步骤 1 白菜洗干净，根部对半切开，再用手撕，分成4大块 2 掀开每一层叶子，均匀抹上一层盐，薄薄一层就好，主要是让白菜脱水 3 抹好盐的白菜静置腌制4小时，让白菜脱水变软 4 腌好的白菜用清水把盐洗干净，一定要洗干净一点，不然会很咸，挤干水分备用 5 姜蒜、苹果、梨、洋葱切小块，白萝卜切丝 ...

方法/步骤 1 大白菜用上面的三分之二，用盐腌制两个小时。然后冲洗挤干，如图，准备好需要的其他材料。（把白菜根部三分之一留着炒着吃。）2 准备好蒜末，韭菜段。3 一个大盆子，把白菜和所有配料放一起（适量是指根据白菜的量放的，这里用了一勺糖，两勺韩式辣酱，四个蒜）4 搅拌均匀，用筷子或手（...

将冲·洗干净、并沥干·水分的整·棵大白菜从底·部切开1小段（约5——10cm），然·后用手·把整棵白·菜掰成2瓣。这种手法·的作用在于：使最后·辣白菜·成品看上去更自·然舒展。并以同样的·方法将1/2棵的白·菜各分为两瓣，共4·小瓣。2 掀·开每一片白·菜叶，均匀在菜·叶上·抹盐。这时...

腌制辣白菜的配方与做法 简介 辣白菜，原来的制作地就是东北，跟韩国的泡菜的制作方法相差不多。食材 大白菜 1350g 鱼露 15g 梨 1个 苹果 1个 胡萝卜 1个 盐 100g 白砂糖 60g 辣椒粉 110g 老姜 1块 蒜头 1个 方法/步骤 1 将大白菜最外层、不新鲜的叶片择去不要。用流动的水将整棵白菜冲洗干净，...

辣白菜是一种以白菜为主要原料，各种水果、海鲜及添加鱼露为配料的发酵食品。主要有益因子成分为乳酸菌，还含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸。食后五味俱全，可佐饭，可佐酒，易消化，爽胃口，既能提供充足的营养，又能预防动脉硬化，降低胆固醇，消除多余脂肪等多种疾病 方法/...

大白菜 一颗 苹果 一个 梨 一个 辣椒面 酌量 白萝卜 半个 韭菜 几根 蒜末 可以稍微多些 海米 酌量 姜末 10克 盐 少许 鱼露 10克（个人口味酌情增减）糖 10克 方法/步骤 1 大白菜事先用腌制盐腌制七八个小时，再洗净控干（注意尝尝咸淡，过后放盐量的掌控）2 准备的配料。3 这次买的是韩国腌制辣白菜...

鲜族辣白菜的做法 简介 辣白菜不一定非要成颗腌制哦，切好腌也一样美味，随吃随取，超级方便，自己腌制干净健康，不是外面卖的辣白菜能比的。食材 白菜 2000克 盐 80克 韭菜 10克 姜 40克 苹果 30克 糯米粉 30克 辣椒粉 60克 白糖 40克 方法/步骤 1 把白菜叶子掰下来一片片冲洗干净，按照图中这样...

朝鲜族辣白菜的腌制方法 简介 主料：白菜1250g 辅料：辣椒粉适量、盐适量、韭菜适量、白萝卜适量、苹果适量、梨适量、鱼露适量、白糖适量、姜适量、蒜适量、葱适量、糯米粉适量步骤一：准备好配料。步骤二：白菜洗净，切开。步骤三：放入一个干净无油的容器，注入凉水，下盐，试一下很咸后，泡入白菜，上面用个...

韩式辣白菜的做法 简介 韩国人喜欢吃泡菜的另外一个原因是，他们认为泡菜中含有酵素，能抑制癌细胞的生长，辣椒能燃烧体内的脂肪，有减肥的功效，配料中的蒜、姜中含有的维生素对皮肤特别好，而且还利于肠胃消化。这次就是教大家做韩式辣白菜。 工具/原料 大白菜 1颗 白萝卜 1根 胡萝卜 半根 洋葱 半个 苹果 ...

朝鲜辣白菜腌制方法,别看有两颗,里面的大部分嫩叶我没腌,单独留出来煮豆腐火锅吃了。泡菜只是偶尔调剂一下胃口,毕竟新鲜的蔬菜最美味,也更有营养。

白菜 一颗 食用油 适量 食盐 5克 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 醋 10克 红尖椒 适量 清水 适量 鸡精 5克 方法/步骤 1 准备好一颗嫩白菜，用清水洗干净。2 炒这道菜用的配料：葱、姜、蒜、红辣椒。3 打开火，在锅中倒入适量食用油，等油烧热。4 白菜切成白菜块，叶子和白菜帮都能用。5 锅中倒入葱、姜...

朝鲜族辣白菜腌制方法与配料 简介 今天教大家朝鲜族辣白菜腌制方法与配料 食材 白菜 5棵 白萝卜 1根 丰水梨 1个 辣椒粉 适量 姜 一块 糯米粉 100克 虾酱 3勺 白圆葱 2个 蒜 3大头 香葱 1把 鱼露 380ml 方法/步骤 1 1. 先把所需材料备好.香葱切段、白萝卜切丝、丰水梨去皮去核、...

韩国辣白菜的腌制方法 简介 看过《大长今》还有《花样男子》的韩剧控们，有没有被里面制作韩国辣白菜的情节吸引到，都说韩国人最爱国，他们会在各种类型的电视剧中宣扬自己国家的文化。辣白菜的口感和我们中国的腌白菜口感上有很大不同，主要是它的甜甜辣辣的那种感觉。今天就为大家介绍一下怎样制作辣白菜吧！工具/...

2 腌制盐水的调制，按照水:盐--1：0.2的比例放入腌制盐和水混合均匀，将白菜剖面朝下码入水中浸泡，腌制10小时，白菜腌好的状态为白菜整体变得柔软 3 制作辣白菜酱，配料:韩式辣椒粉适量(不要用细粉状的,要用粗一点颗粒的),糯米粉少量,清水、蒜、姜、虾酱(粉红色)1勺、味淋2勺、白萝卜半个,韭菜一小把、...

朝鲜族辣白菜腌制方法与配料 简介 辣白菜比一般泡菜或咸菜营养丰富，它能保持多种维生素，因此在朝鲜族人的餐桌上无论丰俭都少不了它。食材 白菜 1颗 辣椒面 500g 白糖 250g 盐 250g 白醋 250g 味精 100g 大蒜 50g 姜 50g 鱼露 100g 苹果梨 100g 糯米粉 100g 方法/步骤 1 白菜洗净，一分为二，撒...

朝鲜泡菜酸辣白菜做法 简介 正宗的朝鲜辣白菜的做法和配料都有什么？怎么做？许多人喜欢吃辣白菜却不会做，接下来我们就来看看吧。食材 白菜 1克 姜 1快 蒜 10瓣 萝卜 50克 小葱 100克 葱头 200克 苹果 120克 红辣椒 300克 糯米粉 300克 糖 100克 盐 250克 方法/步骤 1 白菜清洗后沥干水分，对切成...

韩国泡菜种类很多，按季节可分为春季的萝卜、白菜；夏季的黄瓜、小萝卜；秋季的辣白菜、泡萝卜块儿；冬季的各种泡菜。 一个泡菜的方子，甚至可以传承几代人：曾祖母传给祖母，祖母传给母亲，再由母亲传给儿媳，然后接着往下一代一代的传下去，所以，真正的韩国泡菜被称为“用母爱腌制出的亲情”，岁月愈久，...

步骤/方法 1 泡菜1袋，我是从淘宝网购的“首坞儿”这个牌子的辣白菜，土豆只需要用半个，小个的红萝卜1根，小个的葱头1个，西葫芦也是半个就够了。2 嫩豆腐切成小薄块，金针菇1小把就够了，培根是在超市买的袋装培根，150克中，我用了三分之二的量，干红椒根据自己的口味，儿子喜欢吃辣，如果不喜欢可以...

大家都知道烧烤会让食物当中的产生多种致癌物质特别最可怕的就是亚硝胺而泡菜通过发酵的制作方法产生大量的乳酸菌刚好能大大抑制亚硝在肠道中的吸收率（减少98%）同时【韩国泡菜】的主要原料——大白菜也是世界卫生组织推荐的抗氧化蔬菜之一加上它鲜辣酸爽的口感所以称其为明星美食一点都不为过哦所以，如果你想健康...

辣白菜 100克 红薯粉条 100克 青红椒 2个 姜 15克 干辣椒 5个 大蒜 30克 黄豆酱 20克 料酒 30毫升 胡椒粉 2克 生抽酱油 20毫升 精盐 3克 食用油 30毫升 香葱 2根 方法/步骤 1 准备胖头鱼。2 各式配菜和配料准备。3 从鱼头的中间剖开，清理干净后正反两面抹少许盐，料酒和白胡椒，姜丝，腌制30分钟。

方法/步骤 1 猪肉片，大蒜片，葱，蘑菇，豆腐，辣白菜。2 锅中放少许油，将五花肉、蒜片、葱炒片刻，煎至两面金黄。3 把热白菜炒一会儿，关火，放到汤锅里。4 将洗净的米饭水倒入汤锅中，然后将豆腐和蘑菇片放入汤锅中，用大火煮沸。加入一匙韩式辣酱、一匙味噌或韩式酱油，中、低热煨一会，撇去泡沫，加入盐...

6 沥水后放入碗中，加入料酒，一半的胡椒粉，玉米淀粉和几滴食用油。7 用手轻轻抓匀后腌制20分钟。8 各式配料准备。9 大蒜去皮，生姜切丝，香菜和香葱改刀切段。10 锅中注入食用油，下大蒜和生姜。11 炝锅后下灯笼辣椒酱。12 炒香后下辣白菜。13 炒出辣白菜的酸香味。14 加入适量的水。15 转大火烧至汤...

3 朝鲜冷面少数民族朝鲜族的传统美食之一。冷面分荞麦面和小麦面两种。汤底一般用牛肉汤或鸡汤，面上铺很薄的牛肉，辣白菜、白煮蛋、黄瓜丝等。面条细质柔韧，清爽入口，酸辣适中。是夏季丹东人最爱的风味小吃之一。4 炒焖子焖子是丹东最具特色的风味小吃。主要用淀粉制作而成，制成如凉粉一样的半透明的东西，切成...

35 安井鱼丸方便面 材料：辛辣面辣白菜口味1袋，安井鱼丸3-4个，圆白菜适量（去大筋，用手撕成片，洗净备用），清水适量 做法： 1、平底不粘锅内加少许清水，中火烧开（水一定不要多，否则就不是干烧了，水的位置为方便面饼的一半） 2、下入鱼丸和方便面里面的蔬菜包煮至鱼丸8分熟； 3、下入面饼...