牛腱子肉的做法

常见的牛腱子肉 各种的烹饪食材 方法/步骤 1 胡萝卜炖牛键子配料：胡萝卜200克、牛腱200克、红枣8颗、姜2片、水1500毫升，酒少许、盐适量。做法: 1.将牛腱洗净，切成条块； 2.将胡萝卜切块； 3.将牛腱氽烫后捞起； 4.把水煮开后，放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片，炖煮1.5小时，加入调味料即可。2 ...

1 极佳的牛腱子肉 2 洗净后横切能看到一圈圈的纹路哦，切得小而薄些 3 凉瓜一分为二，把里面的瓤刮干净 4 用到斜切成片状，这样切出的片比较薄 5 大蒜用刀背拍散后把外衣去掉就可以 6 锅中放油下蒜瓣爆香 7 蒜爆香后捞出下牛腱子肉 8 滑炒到肉断生变色，加入煸香过的蒜，调入少许生抽 9 把切好...

牛键子肉的做法 简介 以前经常会买卤水料包回来煮牛健，可是觉得料包的味都不太理想，其实不用买料包，自己配的料煮出来更好吃。食材 牛腱 2条 香叶 3片 玉桂粉 1茶匙 茴香 少许 玫瑰露 50ML 生抽 2汤匙 老抽 1汤匙 花雕酒 50ML 水 1000ML 片糖 30G 姜 3片 蒜头 6瓣 红葱头 2个 盐 1汤匙 鸡粉 1...

1 下单的牛腱子，很快就收到 2 化冻后的牛腱子肉用清水浸泡2个小时左右 3 准备香料，除了葱姜外，其他的香料装入料包中 4 牛腱子斩大块 5 放入费仲焯水，要煮出浮沫 6 焯水后的牛肉捞出，放入高压锅中，放入葱姜、料包，放入一汤匙半黄豆酱 7 放入适量生抽，少许的老抽、冰糖 8 加入清水没过牛肉即可 9...

1 主要食材：牛腱子 2 牛腱放入清水中浸泡几个小时（中间换水）3 准备酱料：老汤、黄酱、八角、丁香、桂皮、草果、香叶、白芷、草寇、陈皮、葱姜 4 葱切大段、姜切大片（或用刀拍碎）黄酱用少许清水调kai 5 丁香、陈皮、八角、香叶等碎小料放入调料袋。6 锅内放清水，把泡的牛腱子肉放入，大火烧开，撇去...

1 原料：牛腱子肉 2 锅中加入凉水开火，放入牛腱子肉，加6克料酒和3片桔子皮，撇出血沫后捞出 3 准备各种小料：郫县豆瓣酱、葱和姜切大块、蒜、干辣椒、大料、花椒粒、白芷、丁香、桂皮、香叶、干山楂片 4 锅内倒入油，油温热时，加入香叶、花椒粒、白芷、大料、丁香、桂皮炒香 5 加入郫县豆瓣酱炒出红油 ...

1 牛腱子清洗干净放入冷水中浸泡出血水。2 调料：葱姜、小茴香、八角、丁香、草果 3 浸泡好的牛腱子热水下锅 煮沸后撇去浮末 4 撇去浮末的牛腱子捞出 用温水洗去附在腱子上的浮末。5 锅中加足量水放入焯过水洗净的腱子，加入葱姜、八角、草果等条调料。6 大火烧沸改小火炖制。7 小火炖1小时左右放入...

酱牛腱子的做法 简介 牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效；适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用 食材 牛腱子 1000克 老抽 30毫升 山楂片 5块 冰糖 20克 生姜片 15克 陈皮 7克 草果 2个 生抽 65毫升 黄酒 30毫升 香油 20克 香叶 4块 步骤/方法...

牛腱子 850克 八角 4粒 冰糖 50克 盐 30克 料酒 40克 葱 1棵 牛肉酱 2汤匙 十三香 适量 茴香籽 适量 孜然籽 适量 陈皮 适量 桂皮 1块 花椒 40粒 香叶 6片 甘草片 4片 干辣椒 2个 生姜 1块 南姜 1块 大蒜 1粒 步骤/方法 1 牛腱肉深切若干多，用清水冲洗浸泡1小时（中间换水3次）2 锅加清水...

很喜欢卤牛肉，平时佐餐下酒都不错，冰箱里存放，煮面或者早餐切两片，无论是能量还是营养都是足够的，但可惜总是买不到品质好的牛腱，也是很苦恼。不过现在不怕了，中粮我买网冷链送达，全部选取放心进口牛肉，再也不用担心注水肉了。成品纹理漂亮，颜色诱人，口感也是嫩嫩的。食材 牛腱子 1000克 大葱 1段 ...

酱牛腱肉的做法 简介 酱牛肉，每逢过年过节时才能吃到的酱牛肉，现在已经成了家常菜。微辣的、筋道的口感，可以用手慢慢撕着吃的酱牛肉。亲们，赶紧动手吧，让家人吃上自己亲手做的酱牛肉，健康又幸福。食材 牛腱子 1000克 葱 1段 姜 5克 郫县豆瓣酱 30克 丁香 2粒 大料 2粒 山楂片 8片 花椒粒 15克 ...

酱牛肉的家常做法 简介 酱牛肉是大家都比较喜欢吃的，它含有的营养价值非常高，经常吃牛肉对体质弱，气血不足的朋友们来说有非常好的效果 。食材 牛腱子 2500克 葱 10克 姜 5克 蒜 10克 炖牛肉料包 5克 白糖 20克 花雕酒 20毫升 生抽 50毫升 老抽 20毫升 步骤/方法 1 准备食材：将牛腱子切成大块 2 ...

牛肉很多人都吃过，大大的一口铁锅支起来，锅底烧上树条，煮的热气腾腾，香味随风飘，老远就能闻到肉香味。自己在家不可能用那么大的锅，要想有那个肉香味，用砂锅慢火煮汤或者肉，那味道也很棒，小火慢炖飘香，慢慢的时光，这就是幸福时光，作为一枚家庭主妇和上班族这样的时光是我所追求的。食材 牛腱子肉 ...

市面上各种酱牛肉卖到了80-90元一斤，但是肉源和做法五花八门，多数香料味道过浓吃不到牛肉与黄豆酱香。买牛肉必须来回民街有清真标识的肉铺，新鲜干松不膻腥，只要简单几样调料小火慢炖就能吃出小时候某斋和某祥的纯真味道。秘诀就是调料越简单越香。该文章来自豆果美食达人作者圣爱甜心 食材 牛腱子 1千克 生...

味精 少许 盐 1茶匙 绵白糖 2茶匙 花椒粉 15克 步骤/方法 1 首先把买回来的牛腱子用清水泡清血水。2 准备好调料。3 再将牛肉改成几大块，放入开水中焯一下，捞出。4 高压锅放水加热，投入姜、葱、料酒和山楂干，再放入牛肉，水没过牛肉即可，半小时后熄火取出，沥干水分。5 等牛肉稍凉后，用手沿着肉的...

1 将牛腱肉洗净，放入沸水内5分钟，先撇去血水。把牛腱肉取出，清洗洗净，备用。2 将牛酱肉放入高压锅中，加入适量水，水与牛肉齐平即可，不必加太多，再放入卤料。3 盖上锅盖，压制40分钟即可开锅。此时可以看看用筷子插一下，牛腱肉是否已经完全熟透。4 待牛腱子冷却后，即可取出，切片装盘了。注意事项 卤...

回民牛腱子肉的做法 简介 今日分享一个腱子肉的做法教程。食材 腱子肉 适量 葱姜 适量 料酒 适量 冰糖 适量 食用油 适量 葱姜 适量 八角 适量 盐 适量 桂皮 适量 老抽 一点 香叶 适量 鸡精 适量 花椒 适量 生抽 半勺 干红辣椒 适量 五香粉 适量 方法/步骤 1 腱子肉凉水下锅，加葱姜、料酒去腥。大火煮...

卤牛腱子肉的做法 简介 今天带来的是卤牛腱子肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 生抽，老抽 各1勺 老酒 1勺 十三香 5克 白胡椒粉 5克 孜然粉 5克 盐巴，鸡精 5克 香叶 3-4片 桂皮 1-2块 花椒 15-20粒 八角 3个 大蒜 3瓣 白葱段 1段 方法/步骤 1 把刚买回来的牛腱子肉，洗干净，放在保鲜...

干切牛肉的做法 简介 正月里家宴还在思考做啥冷盘吗？——试试干切牛肉吧~~采用牛腱子肉卤制，不用酱油，具有清醇的五香味，尽量体现牛肉本真的味道。食材 牛腱子 1500克 食盐 5茶匙 白酒 5茶匙 生姜 8克 花椒 4克 八角 5个 桂皮 5克 茴香 3克 香叶 3片 草果 1个 葱段 8克 步骤/方法 1 将一整只...

牛肉健子的做法 简介 腱子肉是膝关节往上大腿上的肉。有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，最适合卤味。今天介绍一种牛腱子肉的做法。工具/原料 牛腱、 炖肉料、冰糖、料酒、红烧酱油、 姜、葱、蒜 方法/步骤 1 将市场上购买的葱、姜、蒜洗净切好备用。2 将牛腱子洗净切块泡水，不断换水，大概...

牛腱子肉的简单做法？简介 夏季里天气炎热，人们成天呆在空调房里，食欲不佳体质也比较寒。这种时候，我们就可以炖点牛腱子肉来吃不油腻，腱子肉瘦却不柴，蛋白含量高也可以袪除一下体内的寒气。食材 牛腱子肉 500g 葱姜 适量 八角 适量 花椒 适量 红辣椒 适量 老抽 适量 生抽 适量 料酒 适量 醋 适量 方法/...

卤水牛腱的做法 简介 瘦身吃的卤牛腱子肉 低脂高蛋白 还解馋 几片牛肉加颗卤蛋 再喝一大杯温水 饱腹感   当然平时也可以吃 食材 牛腱 6块 冰糖 50克 姜 一块 葱 两根 料酒 两勺 生抽 一碗 老抽 半碗 陈皮 两片 花椒 一把 八角 5个 香叶 3片 甘草 5片 指天椒 10个 方法/步骤 1 六块进口...

卤牛腱子肉的做法 简介 放入黄豆酱的牛腱子肉味道更神奇 食材 香叶 2片 八角 2个 桂皮 1块 姜 若干片 生抽 1勺 老抽 1勺 盐 若干克 牛腱子 2斤 小茴香 1把 山楂片 若干克(没有可不放)方法/步骤 1 牛腱子肉冷水下锅，放生姜片，焯水，水开多煮几分钟(块大，肉中间的血水不容易煮透)2 焯水后捞...

食材 牛腱子 1500克 老抽 10克 八角 1个 生姜 1块 蒜 5瓣 大葱 一根 甜面酱 三汤匙 步骤/方法 1 牛肉切成大块，牛腱子或者里脊都可以，跟卖肉的说做酱牛肉，让他推荐也行 2 高压锅里放入葱，姜，蒜，八角，凉水 3 这是这道菜的秘诀，甜面酱 4 加入三大汤匙甜面酱，老抽（可以多一点，为了上色，也提味...

步骤：1．所有调味料准备好；大葱一颗、姜、蒜、大料、花椒、桂皮、香叶、甘草；2．调味料；盐、豆瓣黄酱、自制山楂酒、冰糖、朝天椒、鸡精；3．牛建子肉洗净，清水泡4个小时，可以泡出血水；4．闷烧锅内放适量水，酱肉冷水入锅，放入步骤1里 正文 1 食材：牛腱子1000g。调料：食盐适量、冰糖30g、葱适量、姜...

香卤牛腱的做法 简介 疫情封控的时候邻居哥哥给的牛腱子，凭本事做成了酒店版本，太幸福了。食材 牛腱子肉 1500克 姜 6片 八角 3个 桂皮 2块 陈皮 3片 香叶 5片 料酒 5勺 生抽 30克 老抽 50克 冰糖 35克 盐 少许 方法/步骤 1 牛腱浸泡四个小时，具体时间按实际来计算，直到泡出血水为止。2 准备好...

家常五香酱牛腱的做法 简介 “自己做酱牛肉，货真价实。不仅肉用得好，而且在制作的过程中摒弃了一些硝水、色素等有害物质。 想做好吃的酱牛肉，最好选择牛前腱，如果能买到能买到腱子心（金钱腱）就更好了，腱子心中间还夹杂着牛筋，酱出来口感不柴，最适合用来酱制。（图片上的成品就是腱子心做的，夹杂着...