凉粉的做法大全

1 绿豆淀粉。2 绿豆淀粉加250克冷水，搅拌均匀。3 煮锅加1000克水，烧开。4 煮锅水开后倒入绿豆淀粉糊，改小火，快速贴底搅拌。5 一直快速搅拌，煮至透明即可关火。6 倒入不沾盘中。7 放至冷却凝固。8 切块。9 碗里放入所有调料，拌匀。10 碗里放入凉粉，放黄瓜丝，淋上碗汁即可。

步骤/方法 1 一碗淀粉加一碗水搅拌均匀，一定要搅拌到没有颗粒没有成团现象！2 坐锅烧水（锅里的水量为5～6碗，因为刚才已经用掉一碗水拌淀粉了），水开倒入刚才搅拌好的淀粉水。边倒边搅拌，慢慢倒，用力搅拌，至锅里看不见白色。3 继续搅拌烧开，至锅里起大泡时即可关火 4 趁热倒入事先准备好的容器中...

水 1000毫升 豆豉辣酱 适量 葱 适量 蒜泥 适量 酱油 少许 香油 少许 食盐 适量 醋 适量 花椒粉 适量 辣椒油 适量 味精 少许 白糖 少许 步骤/方法 1 将黑豆豉和郫县豆瓣分别剁碎 2 锅烧热放油，将郫县豆瓣放入炒香 3 放入黑豆豉和姜末炒香 4 加入糖、味精调味，用水淀粉勾芡即可，晾凉后即可作为凉粉调料 ...

1 准备做凉粉的材料和份量 2 取干净的小碗，放入50克凉粉和100克水 3 混合成凉粉浆 4 奶锅里放入850克的水，我放的多了一点点 5 大火加热把水煮开 6 转小火继续加热，倒入白凉粉浆 7 凉粉倒入耐高温的玻璃碗里放凉转入冰箱冷藏数小时 8 凉粉倒入耐高温的玻璃碗里放凉转入冰箱冷藏数小时 9 奶锅里放入...

制作凉粉方法：1 首先准备好一碗水放在一个碗里，再准备一个同样的碗放入豌豆淀粉，再准备一个盆倒入五晚水。2 再把一碗水给倒入豌豆淀粉里面搅拌。3 再把盆里的水倒入锅里面，大火烧。4 烧到水沸腾即可。5 再把豌豆水给搅拌到无颗粒的样子搅拌均匀，如图。6 再把豌豆水给倒入锅里面，一边用铲子搅拌一边倒。...

自制凉粉的做法 简介 今天带来的是自制凉粉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 绿豆淀粉 100g 黄瓜 1根 西红柿 1个 辣椒 1个 小葱 1根 大蒜 少许 水 900g 花生碎 少许 盐 少许 白砂糖 少许 生抽 少许 醋 少许 香油 少许 方法/步骤 1 主要原料全家福。2 绿豆淀粉用100g水泡开，搅匀。3 800g水放入锅中...

家常凉粉的做法 简介 今天带来的是家常凉粉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 凉粉 一勺 蒜泥 半勺 花生米 一点 鸡精 少许 盐 少许 白胡椒粉 少许 辣椒粉 少许 食用油 一勺 白芝麻 半勺 蒜苗叶 一根 陈醋 一勺 黄瓜丝 一点 生抽 一点 方法/步骤 1 菜市场买菜的时候忽现一个没见过的美食，看起来很好看...

凉粉教程做法 简介 简单好做又卫生天气越来越热可以坐着吃，男士们的下酒菜，女士们的午餐。食材 豌豆粉 一碗 凉水 六碗 黄瓜丝 2克 生抽 一小勺 醋 两小勺 辣油油 一勺 芥末油 少许 盐 少许 方法/步骤 1 豌豆粉一碗，放入盆中。2 一碗豌豆粉加六碗凉水。3 搅匀。方法/步骤2 1 倒入锅中。2 小火熬...

在家自制凉拌凉粉 简介 在家自己做凉粉。食材 豌豆粉 小半碗 青椒 半个 盐 适量 南德 1勺 大蒜 2个 香油 适量 姜 小半个 方法/步骤 1 取小半碗豌豆粉放入大碗中，加入适量的清水，使豌豆淀粉搅拌均匀。2 砂锅内加半锅清水煮开，水开后加入调好的水豌豆淀粉，边加边搅拌均匀。3 在大碗中刷上一层油，把...

凉粉凉拌的做法 简介 夏天到了天气比较炎热，如何降温避暑呢，我们夏天都爱吃凉粉，吃着利落而且降温比较快，下面我们来看下凉粉怎么吃，如下经验：凉粉凉拌的做法；食材 凉粉 1-2斤 蒜/蒜苔 适量 十香 适量 食盐 适量 佐料 适量 辣椒 适量 香油 适量 醋 适量 方法/步骤 1 从超市或市场买回来两份，如图所示。2...

凉粉怎么拌好吃的做法大全 简介 凉粉怎么拌好吃呢？大家的口味各不相同，我今天和大家分享的拌凉粉出来的味道相对比较清爽，而且方法简单。食材 凉粉 适量 红辣椒酱 适量 香油 适量 醋 适量 鸡精 适量 白糖 适量 大蒜 适量 方法/步骤 1 一定要选择新鲜的凉粉，选择时用手触摸一下要光滑，不能起粘，起粘就不够...

自制凉拌凉粉的做法 简介 口感脆爽、Q弹，夏天之良配！食材 豌豆淀粉 1杯 清水 5杯 蒜泥 1汤匙 葱花 适量 酱油 1汤匙 醋 1/2汤匙 白糖 1茶匙 辣椒油 2汤匙 盐 适量 鸡精 少许 花椒面 1茶匙 方法/步骤 1 先准备好材料：豌豆淀粉，清水，蒜泥，葱花，酱油，醋，白糖，辣椒油，盐，鸡精，花椒面 2 将一...

凉拌凉粉的做法 简介 做凉拌凉粉，先将凉粉处理好后，需用热油调制料汁，调制完料汁后淋在处理好的凉粉上，撒上葱花点缀即可食用。食材 凉粉 400克 香葱 2根 大蒜 四瓣 辣椒面 适量 白芝麻 10克 食用油 适量 盐 适量 生抽 两汤匙 醋 一汤匙 十三香 少许 方法/步骤 1 处理凉粉三角形的凉粉一块洗干净，...

山西大同浑源凉粉的做法 简介  天气一天天变热，食欲也越来越没有胃口，最想吃的就是凉粉，尤其想念山西的凉粉——浑源凉粉。   浑源是山西省大同市的市辖县，位于大同盆地东南边缘，地处我国道教圣地北岳恒山脚下，以山美水美人美闻名于天下。说起浑源，外地人对它的了解也大多是从北岳恒山、悬空寺了解...

自制凉粉的做法 简介 今天带来的是自制凉粉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 豌豆淀粉 1小碗 凉水 5小碗 蒜泥、生姜末、香菜末、熟花生碎 随意 辣椒油 2汤勺 醋 2汤勺 生抽 2汤勺 盐 1勺调味勺 鸡精 1勺 香油 2汤勺 方法/步骤 1 一碗水一碗粉，水量同粉碗一样大小 2 混合均匀 3 锅里加入4碗水一勺...

凉粉的做法——炒凉粉 简介 凉粉在中国南北都有，做法不同，用料不同，如何用凉粉做成不同的菜品，也是多种多样，今天小编跟大家分享自己凉粉的做法——炒凉粉，希望抛砖引玉，让大家做出更好地菜品来。食材 凉粉 300克 豆芽 100克 蒜 20克 葱 10克 老抽 5克 生抽 10克 盐 3克 食用油 适量 方法/步骤...

素炒凉粉（附凉粉做法）简介 继上次的拌凉粉后又做了次凉粉，这次是炒的，实在是喜欢吃凉粉那，不管什么样的做法都蛮爱的吃的。。工具/原料 凉粉  半块 青椒  半个 葱末  适量 红椒  半个 绿豆淀粉 200ml 水 1000ml 盐 适量 酱油 适量 方法/步骤 1 自制凉粉的材料备好。2 水倒入锅中，再把...

热凉粉的做法,凉粉是四川人的最爱,也是许多小吃店的美味。但是冬天吃凉粉透心凉,想起都冷。美味挡不住,于是热凉粉就成了大家的追捧的美味。麻、辣、鲜、香、烫的热凉粉是冬天对美味凉粉的最佳吃法。

夏天人人爱的凉粉的做法 简介 今天带来的是夏天人人爱的凉粉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 豌豆粉 10克（个人口味酌情增减）水 一小杯 生抽 10克 花生酱 10克（个人口味酌情增减）芝麻酱 10克 辣椒酱 20克（个人口味酌情增减）香菜 10克（个人口味酌情增减）方法/步骤 1 来，咱们先，做一块晶莹剔透的...

自制凉粉的做法 简介 今天带来的是自制凉粉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 豌豆粉 10克（个人口味酌情增减）白开水 1勺 蒜泥 10克（个人口味酌情增减）盐 少许 生抽 少许 醋 少许 糖 10克 方法/步骤 1 豌豆粉和水比例1:6，这是我做过许多次以后得出的最好配比，如图，一般这样半碗粉做出一大块凉粉够一...

四川麻辣凉粉的做法?简介 凉粉，凉皮尤其适合夏天吃，但冬天吃别有一番风味，四川凉粉主要是用豌豆粉水小火加热后成半透明粉糊后，入模冷却成形，切片，块，丝，搭配调好的麻酱，撒上油炸花生香菜等即可，在没买到豌豆粉之前，用玉米淀粉做过一次，透明度较豌豆粉做出来的凉粉会差一些，但粉体会更实，都很好吃，...

红烧凉粉的做法 简介 不要以为只有夏天才吃凉粉，更不要以为凉粉只有冷吃，这里介绍一道红烧凉粉，它可是一道深受喜爱的特色小吃，一年四季通吃，麻、辣、鲜香、烫、Q弾。食材 米涼粉 500克 食用油 40毫升 辣椒酱 1勺 干红辣椒 4个 酱油 20毫升 独蒜 1个 花椒面 适量 葱 2根 鸡精 少许 盐 3克 方法/步骤...

自制凉粉的做法 简介 夏天不可缺少的一道凉拌菜，自制爽滑的凉粉和麻辣鲜香的佐料拌在一起，越吃越过瘾，分享一下我的伤心凉粉做法吧 食材 豌豆淀粉 100克 水 600克 生抽 15克 醋 15克 辣椒油 15克 花椒油 7克 香油 15克 糖 5克 方法/步骤 1 先做凉粉用100克水先把淀粉搅拌成水淀粉 2 锅中500克水...

白凉粉豌豆凉粉的做法 简介 每个夏天，没食欲时，总是想吃凉粉，我最喜欢豌豆凉粉，晶莹剔透的，QQ弹弹的，很是爽口解暑，这刚开始暖和，就馋了，那就跟我学起来吧，保证让你成就感和满足感爆棚！食材 白凉粉 1碗 水 5碗 调料 10克 香葱 5根 蒜 2瓣 黄瓜 1根 油辣椒 1勺 酱油 1勺 醋 1勺 盐 少许 ...

南京凉粉的做法 简介 自制南京凉粉的做法 食材 豌豆淀粉 100克 水 600克 大蒜 适量 黄瓜 1根 虾皮 1把 方法/步骤 1 称好豌豆淀粉 2 用一半的水量300克倒入淀粉，搅匀化开 3 小奶锅中放300克水，大火煮开 4 把淀粉水倒入锅中，放中小火，一直搅拌 5 会渐渐从完全不透明的乳白色变为半透明的白色，也...

四川川北凉粉的做法 简介    川北凉粉是四川南充的著名小吃，创始自清末南充县江村坝农民谢天禄，他在渡口搭棚卖凉粉，以其独具口味名气大作。川北凉粉选用新鲜白豌豆用小磨磨细，十分讲究搅制火候、所作凉粉质细柔嫩，筋力绵软，明而不透，细而不断，调料配味，更具匠心。至今南充市和成渝等地的一些凉粉店...

凉粉的简单做法 简介 夏天来了，吃上一碗爽口的凉粉真是舒服极了。我们一起来动过手吧。食材 豌豆淀粉 200克 黄瓜 1根 蒜 10克 生抽 1勺 香菜 2根 白醋 1勺 盐 适量 辣椒油 5克 芝麻油 1勺 方法/步骤 1 首先，我们需要把豌豆淀粉和水按1：1水调和好。2 锅中放水，烧开，慢慢的将调好的面糊往锅里...