秘制五香牛肉酱的做法

 时间:2024-10-14 20:38:36

1、牛肉切丁,姜蒜切末,水发香菇切丁,花生芝麻炒熟备用

秘制五香牛肉酱的做法

2、起锅烧油,放香菜、洋葱及各种香料(香叶、花椒、八角、桂皮、小茴香、草蔻、草果)

秘制五香牛肉酱的做法

3、小火慢炸,出香味变金黄后捞出

秘制五香牛肉酱的做法

4、加入牛肉丁,变色后放姜末、蒜末

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5、完全变色后放香菇丁翻炒,再加入黄豆酱、甜面酱,中小火慢慢炒制

秘制五香牛肉酱的做法

6、开始调味,放入白糖、胡椒粉、生抽,将牛肉丁煸酥,至油变清澈

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7、最后放入花生碎、熟芝麻搅拌均匀,撒入孜然粉、椒盐粉即可

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