肉松蛋糕卷是怎么做的家常做法教程

1、先把食材备好了，准备好备用

3、先来处理蛋黄糊先把蛋黄中倒入牛奶

5、然后用打蛋器搅匀后筛入低筋粉

7、找一个细一点的网筛过筛一下

9、蛋清加入少许柠檬汁用打蛋器打到鱼眼泡加入第一次细砂糖

11、出现大鸡尾，加最后一次

13、取三分之一蛋白加入到蛋黄糊中

15、方盘二八×二八，铺油纸，蛋糕糊倒在中间用铲子抹平

17、最后撒上肉松和葱末

19、烤好取出震一下放凉

21、撕去上面的油纸

23、卷好是这样的，油纸包好放冷藏2小时以上