1、冷库保鲜 采收的鲜菇经整理后，放入筐、篮中，用多层湿纱布或麻袋片覆盖。
3、气调保鲜 该方法是以人工控制环境的温度、湿度及气体成分等，达到保鲜目的。
5、“硅窗”袋保鲜 将硅橡胶按比例地镶嵌在塑料包装袋壁，就形成了具有保鲜作用的“硅窗”保鲜袋。该塑料袋能依靠“硅窗”自动调节袋内氧与二氧化碳的比例。从而达到使鲜菇安全贮藏的目的。
7、化学保鲜 化学保鲜就是利用化学物质来抑制食用菌的呼吸强度，并防止腐败性微生物的活动。
9、焦亚硫酸钠喷洒 白菇体喷洒0.15%焦亚硫酸钠水溶液，在15～20℃下，可存放5～8天。
