莜麦蔓越莓软欧

1、所有的食材备用。

3、第二天取出发酵好的液种酵头放入面包机，将辅料里面的所有食材也一起放进去。

5、案板上撒上干粉，将发酵好的面团排气后分成六份，团成圆形。

7、这时候，面团还没有全部发酵好，取出面团稍微按压，左右向里叠起，上下向里叠起。重复这个步骤，反复两遍。

9、蒸汽烤箱预热，将发酵好的面包胚放入蒸汽烤箱中，采用蒸烤模式，温度设置210度，中层烤25分钟后。取出烤盘放入下层，温度调至150度，再烤10分钟。