豌豆牛肉面的做法

1、准备上好的卤牛肉切块儿。我的牛肉是自己卤的，有牛肉汁可用，你买卤牛肉的话，建议找寻专买卤牛肉的小店儿，这样的小店儿卤的牛肉一般只添加天然的香料，味道更纯正，买肉时顺便要点儿卤汁加到汤里。

2、切好葱花、姜丁，油锅烧热后放入葱花、姜丁爆出香味。

3、倒入切片的香菇翻炒。

4、加入切块的牛肉，略翻炒后加入适量饮用水，如果有卤汁同时加入。

5、水开后下如鲜面条、豌豆粒煮熟，出锅前加入酱油、盐调味，撒入香菜末，淋入少许香油。