干煸泥鳅的做法

1、泥鳅买回来放盐水中。

3、小米辣切圈，干辣椒切段。姜切丝。

5、烧锅多放油，小火爆泥鳅，撒适量盐。一边煎一边用锅铲把泥鳅压扁。

7、爆香姜辣椒。

9、出锅前放蒜苗。调好咸淡出锅。

11、湘菜，泥鳅家常版的做法。