海胆怎么吃好吃

 时间:2024-10-19 13:05:13

海胆,由于其长相奇特,外貌酷似刺猬,因此也俗称海肚脐、刺海螺,海刺猬;海胆属棘皮动物门、海胆纲,是“海八珍”之一。由于海胆主要分布在山东及河北沿海地区,很多内地的朋友对它比较陌生。但是不要小看它哦,海胆不仅可以作为食物直接食用而且可以入中药,具有化痰软坚,散结,制酸止痛之功效,可用于治疗痰核,哮喘,胝肋胀痛,胃痛等病症。 可是面对毛茸多刺的海胆,很多人不知道如何下口,当然那些能够生吃海胆的朋友,我只能说:厉害了,我的哥!好啦,话不多说,下面给大家介绍两种方便而且美味的海胆做法:海胆蒸蛋和海胆炒饭!

海胆怎么吃好吃

2、取两个鸡蛋,打散放入碗中搅匀,加入等量的水。记得鸡蛋里不需要加食盐等调味料,因为一会要加入海胆黄,海鲜类食物本身就比较咸。

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4、放入蒸锅中,继续用大火蒸5分钟待海胆黄变硬即可!好啦,美味的海胆蒸蛋就ok啦,海胆自带咸味和鲜味,不用添加任何作料即可享用!

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2、将菜心洗净切碎,最好切成碎粒状,放入盘中备用。

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4、锅中放入适量油,加热至五成热,放入拌好的海胆肉开始翻炒,炒成膏状后放入菜心和鸡蛋继续翻炒;

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