家常扣碗的做法

1、煮肉方，放葱段，花椒，八角，蒸到用筷子一下能捅透。

3、拿一块肉方从皮这边切好

5、然后把雪里红段放肉上面，再放葱段，姜丝，花椒，八角，盐少许（因为雪里红也咸），酱油少许。

7、开始蒸

9、过年腊月二十六，割年肉。