#美食#空心菜的家常做法

 时间:2024-10-29 12:33:27

1、准备食材:空心菜400克,红尖椒4个,蒜3瓣。

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2、将空心菜洗干净后,泡10分钟,捞出,空水。然后将空心菜切成1寸长段。待用。

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3、将红尖椒切成斜小段,葱切成斜小段,姜切成丝。待用。

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4、用刀将蒜瓣在菜板上拍碎,然后再切几下成蒜碎粒。待用。

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5、将炒锅中倒入适量食用油,开火,在锅中放几粒花椒,炸微黄,捞出,放入红尖椒,炸微黄后,放葱姜。

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6、待葱姜炸微黄,再放空心菜。翻炒1分钟,放适量盐,翻炒均匀后,再放蒜碎粒。

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7、翻炒均匀后,关火。即可盛出食用。

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