醋焖鸡的做法

1、把一只鸡洗净，斩去鸡头和鸡脚，剁成鸡块。

3、锅里放油烧至八成热，把鸡块下锅炸制，炸熟捞出控油。

5、黄花菜提前泡发。

7、炒锅放少许油，下入花椒大茴干红辣椒炒香后加入大量的醋，等醋味起来时，加入高汤，放入黄花菜、茶树菇、鸡块、葱段、姜片开始焖鸡块，殪讧唁跬等到醋香满屋的时候，对焖好的鸡块进行调味出锅，焖的过程在半个小时以内，具体时间自己掌握，感觉汤浓一些时就可以了。