怎么做苹果派

1、黄油切小丁，室温回软后与筛过的低筋面粉，细砂糖倒入一个容器中。

2、用手指不断揉搓，直到搓成颗粒，类似粗玉米粉的样子。

3、将蛋黄和清水加入面粉中，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛一小时。

4、苹果去皮，切成小丁，锅烧热，放入黄油化开，放入苹果与细砂糖一起翻炒片刻

5、玉米淀粉加一点水调匀倒入锅中，苹果煮到自己喜欢的软硬程度，挤入柠檬汁。

6、将派馅盛入，中间部分可以堆得高一些。表面刷上一层薄薄的蛋液，放入预热到200度的烤箱中烘烤25分钟左右，至苹果派表面呈金黄色即可。