怎样炸肉丸子外酥里嫩

炸肉丸是中国人餐桌上必不可少的一道家常菜，简单又营养。大家学会了可以在家试试哦！

食材

肉 两斤

做馅

1、把肉剁烂，剁至肉末，加入少许盐（两至三勺，不可过多）。喜欢的可加入鸡精、花椒、料酒等（也可选择不加）。

3、用手或勺子捏出一个个小圆团。

烹炸

1、将油倒入锅中，加热至油温有六七成热（油温太低炸出来的丸子是软的）。

2、将肉圆放入锅中油炸至表面金黄即可捞出。