如何制作蒜蓉蒸茄子

1、茄子略做清洗，去蒂，冷水下锅，水沸后，大火蒸10分钟。（根据自己的大小调整，筷子能轻松插过去，就可以了）

3、油温稍热后保持小火，把刚才的料放进去慢慢煎制，

5、保持一种半煎半焖的状态。蒜呈半透明状，就可以了。有芝麻的也可以加点芝麻在里面。关火加适量鸡精、盐、生抽调味。

7、把蒜蓉酱料均匀的涂抹在展开的茄子上，撒上香菜碎就ok了！