南风肉蒸黄鳝怎么做

1、黄鳝表面粘膜比较腥，用80℃温水烫一下黄鳝去腥。

3、把黄鳝切段，三公分左右的长度。

5、准备一些千张或者茭白，切片放入盆底。

7、不加盐，使用少量糖提鲜，淋上少许黄酒去腥，放上葱段淋些水。

9、出锅前5分钟放点毛豆。

11、这样美味的南风肉蒸黄鳝就做好了。