酒鬼花生的做法,如果做零食花生

 时间:2024-10-13 05:55:55

1、花生豆放到水中泡至少2小时,等皮皱后剥掉皮衣,沥干水分,放冰霜冷藏一晚,这样炸出来更酥脆

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2、凉锅凉油,放入花生豆,炸至变色寄可以捞出。不要炸过头了,微黄就可以

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3、炸好的状态

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4、起锅热油,6成热时依次放入花椒,辣椒,炒至出香后放入花生翻炒均匀寄可以关火了

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5、关火后再加入适量的盐,辣椒粉和椒盐,搅拌均匀出锅,放凉后就脆了。

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6、香喷喷的零食出炉啦。

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