彩虹蛋糕卷的做法

1、分好蛋白和蛋黄。

3、再加入牛奶拌匀。

5、翻拌均匀，备用。

7、再把蛋白分三次加入到蛋黄糊中，拌匀。

9、分别装入裱花袋中。

11、将分好的蛋糕糊按颜色间隔排好挤入烤盘中。

13、出炉，趁热撕开烤纸，在底下垫一张新的烤纸。

15、打发好的淡奶油均匀涂抹在蛋糕上，再撒上红豆。

17、蛋糕卷好卷实，两边用烤纸收好，放入冰箱冷藏半小时。

19、取出后切去头尾部分，均匀切分成6份。