闽菜著名菜品——佛跳墙

1、先把姜片铺在罐底。

3、依次铺上香菇

5、同时放入虾肉。

7、再放入鹌鹑蛋。

9、铺上鱼翅，并把鱼翅铺平。

11、把一半花雕酒舀入罐内。

13、13倒入另一半花雕酒煮开。

15、 15再撒入少许胡椒粉

17、盖好罐的盖子。

19、 19要把罐子密封的严谨一些

21、盖好锅盖，用中火蒸两小时。

23、23在罐子下垫上垫盘便可上桌食用。