清炖羊肉汤的做法

1、羊肉洗净切块。

3、放入凉水锅中，烧开焯出血沫，取出用热水将浮沫冲洗干净。然后取炒锅，放入羊油（或者猪油）、花椒、葱、姜、陈皮等辅料，炒香后倒入羊肉翻炒五分钟左右，加煮肉骨的汤。

5、4小时左右。

7、把白萝卜块放入砂锅，大火烧开转小火继续炖60分钟左右，至萝卜软烂。